【台中】質感西餐廳🍽燚條柴Fire 4 Kitchen Lab🔥🔥🔥柴火炙燒出美味餐點

10月中才剛開的燚條柴直火料理🔥玻璃屋外觀，藍灰色調簡單設計，自然採光開放式廚房低調卻不失原有的質感。

• 店家介紹 :  燚(一 yì)由四個火組成的 ，強調團隊理念是一心一意專心藉由柴火炙燒出美味餐點 ，更堅持使用台灣在地好食材 ，搭配熟練的直火料理 ，呈獻給每一位顧客一道道濃郁入口的在地好滋味。

❣室內座位寬敞，每桌間隔都又一小段距離 , 用餐當天幾乎滿桌但也不會讓我感覺很有壓力。

• 餐點介紹 : 👇👇👇

• 凍檸茶(冰)2000cc : 酸酸甜甜茶味不會過於搶戲 , 比例拿捏得剛剛好!好解膩~我們5個人點了一壺2000cc一起喝分量蠻剛好 , 推薦大家一定要點來喝喝看喔 😋                                    

• 燚大桶炭烤海鮮沙拉&輕鬆吃田園沙拉 : 大蝦/日本干貝/花枝/鱘龍魚片/季節生菜/白酒醋醬。不太敢吃生菜的我居然被這道沙拉收服了!新鮮生菜搭配上白酒醋醬完全沒有怕怕的生菜味~ 海鮮用料也不手軟 , 濃濃的碳烤香味 , 好吃程度應該不用我多說了吧!!!

• 燚斤炒蛤蜊 : 特大一斤蛤蜊/手工麵包/培根/風乾番茄。身為蛤蜊愛好者的我~這道真的必點 , 每顆蛤蜊都很飽滿咬下去還會爆汁的那種 , 這道的味道偏重搭配上手工麵包還有番茄不但解膩還越吃越涮嘴。

• 用碳火滿足莎莎 : 章魚腳/番茄莎莎/醋薑/香草沙拉。章魚腳應該是很多人愛的吧😁好難得可以吃一整盤都是章魚腳 , 非常驚訝的很軟嫩 , 這道料理超級適合小酌一杯 。

• 清炒漁夫海鮮義大利麵  : 日本干貝/超級大蝦/花枝/蛤蜊/鱘龍魚菲力/手工義大利細麵 。有人跟我一樣義大利麵喜歡微硬口感的嗎?那一定要點這一道!海鮮新鮮Q彈的程度不用多說 ,特別的是裡面加了鱘龍魚菲力 ,肉質Q彈完全沒有魚腥味!麵條上吸了滿滿的海鮮湯汁讓我這個海鮮控深深著迷~下次一定要再點!!!!!!

• 干貝南瓜燉飯 :   日本干貝/台灣原生種糙米/栗子南瓜/南瓜籽。 燉飯料理看似容易但要煮的好其實是非常需要技巧~南瓜奶香氣包裹著每一粒米 ,   creamy口感讓人一口接一口 , 日本干貝自然甘甜沒有腥味 ，一大塊入口也太滿足👍

• 青醬鮮蝦燉飯 : 特級大蝦/台灣原生種糙米/青醬/松子。 青醬香氣很難讓人不愛 ，九層塔在中式料理中只用來當作辛香料使用的小配角 ，在這道青醬燉飯中擔任主角真的很討喜 ，不喜歡燉飯有太多奶味的人可以試試看 !  大蝦新鮮Q彈 ，雖然青醬味道較重但也沒有搶了大蝦的味道!意外的合適👍

• 火烤美國Prime帶骨肋眼配舅舅的原生種山蘇 : 帶骨肋眼/原生種山蘇/馬鈴薯泥/肉汁。重頭戲登場 😍😍😍  25oz.av 5分熟Prime帶骨肋眼❗❗❗看到我們搶食的手了嗎?!就知道我們有多期待!真的好吃到沒話說 ，建議點5分熟 ，完美鎖住鮮甜肉汁 ，表面有點碳香味外酥內軟，讓家人直呼真的太好吃了❗分量很足夠可以點了大家一起分食~深得我心的還有旁邊的馬鈴薯泥 ，細緻綿密真的水準之上 ，雖然熱量標高但我還是忍不住一直挖來吃~比較可惜的是當天沒有舅舅的原生種山蘇 ，滿想吃吃看的 ，不過沒關係下次再去品嘗😋

• 慢慢弄二代乳花 : 100%台灣生乳/楓糖/桂花蜜/爆米花 。最後來到了甜點啦~是店家推薦的招牌 ，100%生乳製成的乳花入口即化 ，有點像豆花的口感但又比豆花更軟 ，原來桂花蜜遇上牛奶這麼搭~桂花味部搶戲反而更加分!吃完原味之後可以加入爆米花一起吃 ，口感很豐富很有創意呢!!!

整體來說，無論是環境還是餐點都非常的棒!!!很值得再去二訪~把還沒吃過的餐點再點一輪 , 下班小酌，閨密聊天聚會有新選擇了!

更多資訊，MENU 👉 燚條柴FB

• 店家資訊 : 燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab

• 電話: 04-2247-9613

• 營業時間:平日12:00~14:30，18:00~21:30，假日11:30~14:30，17:30~21:30

• 公休日: 星期二
• 地址:台中北屯區昌平路二段12-15巷57號1樓

 Yuyuicook之吃痴系列第一篇不專業的介紹終於完成了~😅 以後除了會分享食譜外也會不定時介紹一些不錯的美食，餐廳喔 !!!                                             

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