苗栗生鮮配送大閘蟹開箱，秋天就是吃蟹的季節
筆者是一位熱愛自助旅行、認真過好生活、想住鄉下種菜的大女人。
筆者前言：我在國慶連假去苗栗現場吃到大閘蟹之後（相關文章在文末），回來我就開始每天跟直男說我想吃大閘蟹，發現身邊不少人也開始訂生鮮配送的大閘蟹回家吃，10月這個季節訂，是已經有點晚了，9月大閘蟹量最多的時候，但由於台灣天氣比較熱，每個養殖場控制溫度不同，我訂的這間，剛好就是比較慢養出來，要等大閘蟹長大最肥美的時候才開始賣，所以收到的時候蟹黃還是超多的呀，於是10月23日訂，26日配送，27日就收到新鮮的大閘蟹了。
不要小看吃貨的決心
一開始在網路找，至少打了三間去問都缺貨了，我瞬間有點失望😗，吃貨的毅力不可小看，我在網路一直搜尋，其實全台灣很多縣市都有養殖大閘蟹，不是只有苗栗，但因為我在苗栗吃到的，所以還是想買苗栗養出的蟹，終於被我找到一間比較晚養出來大閘蟹的店家了。
翔順大閘蟹
地址：苗栗縣苗栗市4鄰1號，電話：0933-376-158
我是訂這間，所以就提供這間的資料，收到的時候，用保麗龍保冰，外面有膠帶完好封存，我買的是四兩母蟹6隻3300元，準備開箱囉😋
打開就是腳還會動的大閘蟹，上面有蓋一層濕布，跟保冰袋。
我就是想把這個塑膠二維碼剪掉（塑膠不能下去蒸），結果不小心剪到繩子，引發後面的混亂🤣
保鮮料理說明書
裡面這張說明書，一定要看，為了吃到好吃的大閘蟹，一隻這麼貴，怎麼能隨便料理呢？
清洗時繩子不要剪掉
要蒸之前，要先清理，畢竟養殖場的水不是很乾淨，運送過程也不是無菌的，一開始失手把繩子剪掉，大閘蟹在流理台到處爬，真的把小女子我嚇死，我用夾子夾他都一直亂揮他的八隻腳阿，我只是想用刷子把殼跟腹部刷乾淨，如果真的不小心剪掉繩子，記得帶手套跟用夾子處理大閘蟹，不要空手去抓大閘蟹哦。
料理方式
家裡平常很少開伙，也沒有大鍋子能煮，分兩個鍋子才能蒸四隻，大約3-4片薑片放在水裡，水滾了之後，跟著盤子一起放進去大閘蟹，預先灑上米酒水，腹部朝上，維持中大火蒸12分鐘（四兩），燜3分鐘，即可出鍋。
我寫的料理好像很淡定，過程其實一團混亂，因為那隻會爬的大閘蟹，強行把它關進鍋子裡，他才安靜不動，真的千萬別剪掉繩子。
吃的更飽更滿足方式
我有預先用小電鍋煮菜飯，就是小把青江菜+越光米飯+1小匙鹽巴，拌入蟹黃超級搭，不然吃到第二隻時，就會開始很膩了。
自己在家吃，工具沒有那麼多，難免比較杯盤狼藉，不過美味程度是一樣的哦，所以照著說明書做準沒錯的。
食後心得
每年上半年沒有蟹的時候，我都只能吃蝦過過癮，不然就是啃小龍蝦，只要一到9月我就立刻開始吶喊，吃蟹的季節到了，可以吃蟹了🥰～這已經不是我自己第一次料理螃蟹的經驗，但畢竟價格稍貴，所以我還是按著說明書步驟照做，吃蟹真的太滿足口慾了～但螃蟹是寒性的食物，還是不要吃多，再喜歡吃也要適量。
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這篇因為跟前面旅遊文章呼應，所以特別寫一篇吃貨開箱文，喜歡我的文章可以追蹤我，也謝謝你/妳看到這裡閱讀完全文～
