台北甜點小店#01 胡蘿蔔蛋糕

你問我「甜點」About "dessert"

發現新大陸的偶然，時間、地點、運氣都缺一不可。一場空山新雨後的冒險，微涼的初秋夜晚，在一盞燈下緩慢登場

「這是Basque嗎？」對話從一塊有著焦皮的起司蛋糕開始，來到了胡蘿蔔蛋糕的奶霜

「綿密細膩的奶霜，通常容易捕獲匆匆行人的目光」

於是，理所當然的投入了胡蘿蔔蛋糕懷抱

初次照面，是個好看的胡蘿蔔蛋糕，意思是說，相比許多家庭烘焙出的樣式，這要來的精緻的多。有核桃碎呈在上頭，賦予奶霜多了顆粒口感。本體的蛋糕，有真實的胡蘿蔔入口，也有清淡閒逸的老薑芬芳，不陷入甜與不甜的窠臼

這塊胡蘿蔔蛋糕自成一種風格，獨屬正經歷成長中跌跌撞撞的人們

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胡蘿蔔蛋糕 Carrot Cake
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Info.
Flux 富樂士
@fluxbyfancia
臺北市萬華區貴陽街二段7號1樓

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