這家牛肉湯落腳在善化大概三年左右的時間，
但是憑藉著他的好口味跟內用空間大，
儼然已經是善化頗有人氣的牛肉湯店家了。
除了最暢銷牛肉湯，
他們還有像是牛腩湯、五花肉湯等品項，
還有炒牛肉跟每天不固定的時令炒青菜，
而且牛肉湯店的基本配備肉燥飯吃到飽，
阿牛仔當然不會缺席，
而且不是在開玩笑的，
他們肉燥的料真的沒在怕客人吃的，
滿滿的大塊肉燥、鵪鶉蛋跟麵輪，
不管怎麼撈都擺脫不了。
這肉燥飯可以無限吃到爆，
真的對於很愛吃飯的人，
或是需要靠體力吃飯的人真的是一大福音！
你也可以看到其他客人的碗是盛到像山一樣。
他們的湯跟炒牛肉這些品項都有分大小碗，
因此如果是兩人以上來用餐的話，
建議點大碗的會吃的比較過癮！
他們的牛肉算是切的比較厚，
而肉也稍微有點帶筋，
因此吃起來會比較有口感，
也比較不會老掉。
牛肉湯味道清甜好吃，
除了牛肉新鮮之外（畢竟牛墟就在善化），
最重要的就是湯頭，
你可以看到櫃檯的正前方，
就是一個大大的鐵桶煮著牛肉湯，
才能應付絡繹不絕的人潮。
還有沾醬部分，
有些店家只給一小碟醬料，
但阿牛給客人多樣選擇，
辣椒醬油、醬油膏、辣椒醬還有豆瓣醬，
蔥花、薑絲少不了，
讓你調出你最喜歡的味道！
油菜炒牛肉的部分，
相較於吃過的店家，
他們的沙茶味道沒有那麼重，
反而醬香味多一點，
調味也沒有那個重手，
反而可以吃到牛肉的味道。
菜的部分也還保有口感，
沒有炒到過老，
覺得只點一碗湯沒有蔬菜吃會空虛的人，
很推薦點個炒蔬菜牛肉或是炒青菜！
說真的，
我還真的沒吃過大家到台南必吃的那幾家牛肉湯，
家裡附近的就好吃到爆了，
何必花時間騎車跟排隊呢？
#beefsoup #shanhua #freshbeef
#friedbeefwithvagie #braisedporkrice
#makeyourownsauce #sweetsoysauce
#chillisauce #gingershred #traditionalbeefsoup #traditionaltaiwanstyle
#善化牛墟