每次到台南一定要喝牛肉湯，也因為是名產，走在台南街頭真的是三步一家牛肉湯，跟鱔魚意麵是同等級的特產阿!
這一次決定要試試看之前都沒試過的牛肉湯，依照我個人口味列出三家讓想去台南喝牛肉湯的人參考一下。
第一家是友愛街牛肉湯，這家是好朋友推薦，就在友愛街上，早上五點就開始營業，賣完就收工了~
牛肉湯很清澈，肉質是比較硬的，湯頭鮮甜。
到訪的時候剛好遇到老闆在炒生辣椒，超香~
立刻點了豬油拌飯，老闆貼心的幫我加上剛炒了一早上的辣椒，半生的蛋搓破之後跟生辣椒拌在一起，超~好~吃
地址： 台南市中西區友愛街109號
營業時間：05:00~賣完為止 (星期一、二休息)
第二家是鬍鬚忠牛肉湯，地點就在有名的炒鱔魚隔壁，幾乎每一桌客人都是點了炒鱔魚搭配牛肉湯，我們也跟著這樣點。
這裡的牛肉湯有分不同的肉質，還有一些麻油拌炒系列，但我們吃了一整天已經吃不下任何東西，所以只點了一碗上等牛肉湯
這家的肉質也是比較紮實有咬勁的，湯頭多了一點油脂，平日來訪不至於像阿江炒鱔魚要排隊，但人潮也是絡繹不絕，也是很受歡迎的一家店。
地址： 台南市中西區民族路三段91號
營業時間：17:00-10:00 (星期日營業到 05:00)
第三家是正老店牛肉湯，地點就在海安路跟神農街附近，這家也是我跟老高這趟旅行最喜歡的一家 (台南友人超怕寫出來之後，以後去喝牛肉湯要排隊, 笑)
這天老高和我要去神農街散步，意外發現這家正老店牛肉湯，招牌很新，很明亮。
店面整理的很乾淨明亮，我們到訪的時間有點尷尬，下午四點左右，所以沒什麼人，老闆說牛肉都是三點多剛送到店裡的，最新鮮。
牛肉湯超級鮮甜，牛肉很嫩不用咬太久，喝完一碗還想續一碗，只恨自己沒有跟牛一樣四個胃。
牆上已經有好多人簽名了。
地址： 台南市中西區忠明街23號
營業時間：12:00-21:00 (星期一休息)