每次到安平都只知道要吃豆花跟炒羊肉，這次平日來幾乎所有的攤販都沒有營業，讓我們意外發現這家十字路口的美食—陳記高粱黑豬肉香腸。
地點就在安北路跟平生路交叉口的紅綠燈下，有很大的紅色招牌，很醒目。
老闆說店裡的每一樣的東西都是他自己手工製作的，我們逛完整條安平老街，在飢寒(汗)交迫之際誤打誤撞找到這家店，超幸運。
糯米腸一看就知道是手工灌的，也看得到裡面得花生，完全就是我最愛的糯米腸。
老闆還有賣古早味紅茶、青草茶跟魚丸湯，上面還寫著歡迎內用，但我們是外帶，就沒有進去拍內用環境了。
我們點了糯米腸、黑豬肉香腸和碳烤滷大腸，後來還帶了一瓶古早味紅茶。
糯米腸跟我想像的味道一致，米飯的口感偏軟，但是搭配豬腸皮的韌度很剛好，花生的香味完全提出來，冷掉也好吃的一道小吃。
高粱黑豬肉香腸也很讓人驚豔，高粱的香氣一咬下去就撲鼻而來，黑豬肉的咬勁緊實，口味雖然有一點點偏鹹，但配古早味紅茶或是下酒都很可以。
炭烤滷大腸算是這次沒那麼喜歡的一道小吃，因為它偏厚，口感很韌，比較不適合牙口不好的人(就是說我本人)，味道也偏鹹，比較適合當搭配小菜不適合直接單吃。
古早味紅茶我忘記拍照了，但是有鍋爐香氣，甜度大概是微糖，推薦。
我們吃完一份覺得太好吃，立刻又帶上一份給在地友人當點心，沒想到在地友人一看就說這是他平常嘴饞就會去買來吃的小吃，糊里糊塗就矇上被在地人認可的小吃攤販，突然一陣莫名的驕傲湧上來(笑)。下次再去安平一定要再訪，而且除了糯米腸跟香腸之外，要記得點炭烤甜不辣，在地友人大力推薦阿!分享給大家~
陳記高粱黑豬肉香腸
地址： 台南市安平區安北路114號
營業時間：12:30-19:30 (每周一休息，周末提早一小時營業)
電話：0930-817527