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高雄，也就是我的老家。我其實跟高雄超級不熟（被揍）。
岡山，是我小時候走過七七四千九百次的地方。
結果要吃羊肉爐，我還真不知道有哪一家好吃😂
小時候也不可能自己跟同學約去吃羊肉爐吧？（只能這樣說服自己。
感謝在地深耕～君姐🤗，提供這家在地的店。
這家店就位於岡山車站的斜對面，由於在省道旁並不容易停車，所以店家還提供了一小塊空地提供給顧客停車。
＊目前店前的道路正在施工，所以會比較難發現要進去停車場的小巷。還請大家快接近店的時候開慢一點注意什麼時候要轉彎喔～
我現在已經好少看到那上面趕蒼蠅的吊扇，好懷舊。
能在店裡面的廚房看到這生鮮的羊肉，肉色完全能感受羊肉的新鮮度。
🔺廚房
這廚房看起來是已經歷經我阿嬤那個年代的感覺。
用餐環境雖然能感受到這歷經年代，但整體的整潔度還是有到位的，但有潔癖的朋友們可能要看一下自己是否能接受。
🔺用餐環境＆牆上菜單
小份的羊肉都沒有超過150，鍋類一份400。
價錢上都是很經濟實惠。
🔺羊肉帶皮火鍋
這樣一鍋400，誠意很足。
帶皮羊肉入味又Ｑ彈，肉還燉得很嫩一點也不乾柴。
湯頭帶有藥膳味，還有蔬菜的鮮甜跟羊肉那股獨特的香氣。
要說這鍋美中不足的就是豆腐了，這種藥膳湯頭用凍豆腐才能更吸附著湯汁啊～
🔺蔥爆羊
以前吃的那幾家羊肉店，都因為觀光客的入駐，每道菜都比肉多了。
這道蔥爆羊，肉跟蔥的比例抓的剛好，肉量也是我有史以來吃過最多的。
蔥的香氣大大降低了羊的羶味，肉的嫩度也掌握得剛剛好。
🔺沙茶羊
沙茶味道不會過重，還有些許的蒜味會從咀嚼中散出來。
肉不會切太薄以為自己在吃肉末，有口感之外卻還掌握了爆炒的嫩度👍。
🔺蒜辣羊
我們原本想點白片羊，但店家只問了我要他幫我燙好還是我自己燙（？）。
㊟白片羊是店家涮好七分熟溫體羊肉片，搭配薑絲就送上桌，沾料則直接使用豆瓣醬配醬油膏。可以吃到溫體羊的鮮甜跟鮮嫩。
我就選了他幫我燙，畢竟我滿懶得幫大家涮羊肉，要他們自己涮我又怕我爸媽覺得我太不孝。我回家就是要當公舉啊（被揍）。
我就幫大家點了個白片新吃法，搭上店家自製的蒜辣醬。
這一吃，真的是喔摸喔摸，也太好吃了吧～以後我都要捨棄豆瓣將配醬油膏這種沒新意的吃法了。
蒜辣醬辣度大概一度吧（？）但這蒜香跟嗆味，根本完勝豆瓣醬那甜鹹滋味啊～
肉片就很新鮮所以燙起來就算沒沾醬也是好吃得不要不要，我就不多說了。
🔺珍菇羊肉
這家店真的是很多我沒想到欸，金針菇炒羊肉也給我搞出來？
認真沒想過這兩個組合搭在一起，老闆是在無意中發現這個私房搭配嗎？
金針菇那脆口搭配大夥嫩炒羊肉片，再加上點辣椒蒜頭，好吃隔天又順暢喔～
真切推薦有便秘的朋友大力給他點下去！包準明天見啦～
🔺羊肉炒麵
跟前面的羊肉料理比起來，這炒麵顯得沒新意又有點無味。
麵條沒有吸附到湯汁，用的還是陽春麵條，嗯～就這樣吧。
🔺羊肉炒飯
被我日本友人說是台式的羊肉燉飯。
他是覺得很新奇，但我覺得這炒飯太不行，反正我那浮誇的日本友人說新奇我就覺得不對勁。
飯炒得太濕不說，竟然還沒入味？
總結，
除了炒飯炒麵之外，我只能套用我爸說的：「這家店炒得真不錯！」
推薦大家很想吃飯可以點白飯配幾樣熱炒，想吃麵可以點湯的。
地點算是很方便，看是要搭火車走過來或者開車也有停車場。
店名：#長城羊肉店
地址：高雄市岡山區中山南路473-1號
營業時間：1100-2200
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