高級鐵板燒始祖-犇 鐵板燒料理
犇算是大家耳熟能詳的一家店了，也應該是很多人想嘗試高級鐵板燒的首選。不得不說，犇的行銷做得非常成功，很多藝人都會前往用餐，再來是拓展店面的速度也算很快，讓大家方便前往用餐。
『店家資訊』
地址：台北市大安區安和路一段102巷2號
電話：02-2703-2296
營業時間：週一～週日 12:00−14:30、18:00-22:30
捷運：信義安和站1號出口
雖說店在小巷子裡，但不用擔心，外面有泊車服務讓你不用煩惱找不到停車位。犇的總店隱密性很好，大包廂有自己的化妝間、沙發區，請客人的時候非常適合。如果有特別喜歡哪位師父的掌廚也可以在下次訂位時指定，這點我覺得很貼心。當天負責包廂服務的服務生也很專業，被照顧的無微不至。
雖然犇的裝潢比起很多新開的鐵板燒料理相比，確實較為老派，但我想也是因為夠老派才留得住那些熟客們吧！
犇的菜單很簡單易懂，就是選擇你要的套餐內容，當天服務生推薦的是他們的招牌-老饕肋眼牛排。
在等待餐點的同時，送上兩塊麵包，分別為大蒜麵包及明太子麵包，可惜麵包冷掉了，不然應該不錯吃。
果然是老師傅，熟度處理的剛好，配上洋蔥，讚！
精緻清爽脆彈，醬汁也十分不錯
極上和牛搭配松露月見醬、海膽，絲滑的口感，好吃!
湯品＃法式洋蔥湯
這道就比較失望一點，不夠濃郁。友人點的雞湯真的只有湯，但似乎不錯喝。
明蝦不小隻，比起旁邊的蜂蜜芥末醬，我覺得配上前面的生辣椒更好吃。
鮑魚很大一塊，底下配上蘿蔔、海帶，夠味。
這道好吃，旁邊的松露醬給的很大方，一定要沾～旁邊還有烏魚子配蘋果，切得較薄，比較吃不出口感。
＃剝皮辣椒沙朗捲 佐手工燒餅
聽說是他們的招牌，可惜真的沒有對到我的味，但相信還是有很多人愛他！
終於來到主菜，果然厲害！煎的口感剛好，不會太過軟嫩也不會難咬，配上蒜片真的很好吃！！！
炒飯也是許多人讚不絕口的，師傅炒的時候真的很像藝術，每粒米飯在鐵板上翻騰，越看肚子越餓。炒飯真的不錯，家裡做不出的口感。
但讓我更讚嘆的是炒飯旁邊的荷包蛋，底部的處理很細緻，不油、不焦，一口進去只能用滑順來形容。
好吃但不驚艷。
整體來說，食材高檔、服務好，很適合請客用，但若要追求創新、驚艷的料理，這邊就比較不符合。
下次會想嘗試【犇 極上 BEN Teppan Suprême】，體驗台式結合法式的創新鐵板料理。
IG: a_bite_of_delicacy
