不只抹茶 Machikaka讓你一秒飛日本︱捷運南京復興美食。午茶。日系咖啡店

隱身在台北中山區、捷運南京復興站巷弄間的日系咖啡店《Machikaka wacafe》，主打100%京都抹茶的手工甜點，結合家常風味定食、義式咖啡等複合式咖啡店。招牌商品為抹茶重乳酪蛋糕、宇治抹茶千層蛋糕、抹茶白玉聖代、宇治金時鬆餅等甜點，是抹茶控必訪的口袋名單之一。口味不僅道地，店內座位上方的人造櫻花樹，彷彿置身日本賞櫻的錯覺(也是太懷念日本的幻覺XD)。

所有創業背後都是有故事的，上網爬文發現，《Machikaka》於2013年成立，迄今已滿七歲了，網路上也累積不少食記。這家日系咖啡店是由來自台南的Mack與來自日本的Chika共同打造。店名是結合兩人名字Ma+Chi=Machi，發音像是「麻吉」，也是代表兩位好朋友合夥開店的最佳象徵。
餐點是創辦人走遍世界、明察暗訪與不斷試吃研發，並不惜成本採用歐洲及日本高品質原物料，及對品質的堅持，如今才能在經爭激烈的甜點界佔有一席之地。

本次造訪已不用著墨在店家的甜點，雖然說主打甜點，但餐點表現完全不輸給餐廳，不是那種咖啡店常見的調理包，反而像是日本媽媽的家庭料理。從小巧精緻的擺盤與份量，即可窺視一二。
定食不用擔心吃不飽，白飯和味噌湯可以無限續碗。日本人是出名「白飯控」，以前本人曾待過日系餐飲連鎖品牌，從洗米手勢到煮飯時米和水比例，就已領教到其一絲不苟的精神和堅持。店家使用台梗九號米，粒粒分明不軟爛，米香回甘，建議可多吃兩碗(噓~XD)
定食有十款售價介於$279～$340間，想吃豐盛一點的可選「御番菜」定食，包含馬鈴薯燉肉、唐揚雞、鮮魚煮、玉子燒、揚出豆腐、季節小菜、三色飯糰、湯品。
另外為一般熟知的米(白飯)定食，共有9種主餐口味，包含主菜、玉子燒、揚出豆腐、季節沙拉、味噌湯、手工布丁。
我們這次消費的是「薑薑好豬肉燒米定食」$290。薑汁燒肉清爽不油膩好下飯，肉片稍微炒老了些，但不礙口；玉子燒有點像烘蛋；還有淋上胡麻醬的配餐沙拉，好吃。
令我驚艷的是飯後甜點「手工布丁」，頂層是薄薄的黑芝麻醬，佐以蜜紅豆點綴，本體則有奶酪般的紮實口感，入口不甜膩，讓這餐有了完美Ending。
另一消費為「比利時鬆餅佐蜂蜜&鮮奶油加冰淇淋」$180。鬆餅上方灑滿糖粉，其他配料各自分家，互不干擾。冰淇淋有六種口味可選，我挑了「雪鹽牛奶」，沒什麼可挑剔，只是令我想起了沖繩鹽屋冰淇淋的滋味~(嗚嗚～好想出國T_T)
飲料則是「黑糖拿鐵」$120，就是黑糖牛奶啊！要有咖啡味的話，要點「黑糖咖啡拿鐵」$140。

正驚訝怎看不出是店齡已七年，原來是2018年曾改裝調整動線，不變的是人造櫻花樹、木桌椅，多了三角吊旗、日本風景海報，跟店內販售商品屬性很吻合，也充滿著懷念故鄉的情感(自己亂補腦XD)。

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