台東池上必吃美味▸「悟饕池上飯包原創老店」

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便當~排骨便當~便當~排骨便當

熟悉的叫賣聲,喚起記憶深處的回憶

還記得高中時我就離家在外念書,可想而知,在外生活的遊子,每日的三餐都需要靠自己解決。

悟饕池上飯包原創老店/悟饕池上飯包文化故事館

∎ 電話:08 986 2326

∎ 營業:週一-週日08:00–20:00

∎ 地址:台東縣池上鄉忠孝路259號

▲台灣獨特的餐盒文化,已然融合生活,不管是百元起或是銅板價,

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我想,你我生活中總是會有那麼一間專屬自己口味的便當/飯包。

▲悟饕池上飯包原創老店/池上飯包文化故事館

此次台東行特地安排幾個重要景點,池上飯包,也是表定一定要造訪的餐點之一,

或許不是cp值最高,菜色最豐富,但如果要找出一個可以代表台灣在地稻米文化之一的飯包,

或許你也會跟我一樣,將池上飯包列入其中。

歷史由來

當年蒸汽火車時期,從花蓮到台東要花8小時。由於池上位於中轉站的位置,

池上老店便開始製作飯包販賣給出外人。最初是用兩片竹葉包四個三角飯糰,

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鋪上黃菜頭、豬肝、烤肉乾、瘦肉片、一塊蛋餅及大坡池的小蝦做成的蝦餅,

以梅子開胃、用麻油繩繫緊,成為了第一代的池上飯包。

☝「便當是外來語,飯包才是正港本土話」

∎食用方法

 1.先輕咬一口開胃嫩薑,清一清口腔,讓味蕾甦醒

 2.接著嚐一口香Q的悟饕米

 3.嚼一口招牌肉、配上一口卜肉、醬瓜、滷蛋、鹹菜

▲飯包介紹

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 ▪悟饕米:與農民長期契作,以傳統手法烹煮

 ▪招牌肉:嚴選後腿肉配合特選醬油細火精燉而成

 ▪木盒:木盒具有三大功能,吸水、環保、抑菌,可以吸收多餘水氣,保持米飯香Q

 ▪卜肉:嚴選後腿肉,切成金字塔條狀,經特製醃醬按摩入味,高溫適炸

 ▪開胃嫩薑:精選中南部山區新鮮嫩薑,經特調醋液浸泡24小時製成

 ▪燒肉、香腸:以特製調理醬製作,再以大豆油慢火油炸

 ▪醬瓜:天然發酵,醃製六個月,於飯包中擔任提味角色

▲正宗池上飯包$80

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▲悟饕排骨飯包$80

毫不猶豫點了最經典不敗的品項,旅人最熟悉的好滋味,

讓我們填飽肚子的同時,也撫平了旅途帶來的不適與疲倦。

▲目前還推出獨特的米淇淋,吃起來有淡淡的米香,如果到來,推薦大家來上一支。

▲享受美食的同時,我更想探訪一個文化的根源,如果剛好經過,也來一份池上飯包吧。

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