【超人氣愛妻瘦身便當🍱】貝蒂教你輕鬆做健康飲食秘笈💕
哈囉~各位小夥伴們好呀!!👋
歡迎來到貝蒂餐廳🈺
今晚我想來點🤔……
(不是uXXX eat 廣告啦)
我想要“健康餐””減肥餐””水煮餐”好讓我維持身材啦~😝
還是來個 "愛妻瘦身便當”也不錯🍱
不僅僅味色香俱全、菜色豐富、低醣、高蛋白質，還能越吃越瘦呢!!!
看到現在，是不是也想來一份呢?
現在外食族普遍，身為外食族中一份子的我，想要吃得健康、安心幾乎很困難，除了食安問題令人擔心外，外面賣的食物通常多油、多鹽、多糖，長期下來不僅僅造成肥胖問題之外，營養素也攝取不足，導致便秘、新陳代謝功能下降等等的問題😟。
這時候就需要有人來教我們如何簡單輕鬆做料理，吃的健康安心，體態也能夠越來越緊實🍴。
1.介紹一下自己
我是貝蒂，一位44歲的上班族，工作及通勤時間佔據了生活裡的大部份時間，因此在我40歲以前，幫家人準備的三餐主要以省時省事的外食或外帶為主。
外食對於上班族及下班後的育兒生活是很方便及輕鬆的選擇，且台灣的外食很方便，可以選擇的種類也很豐富多元👍。
2016年以前天天外食、不諳下廚的自己，在社群Instagram隨興發表為先生所準備的瘦身便當系列貼文，出乎意料的受到網友們的關注，因為網友的鼓勵，自己尋找到不同以後的下廚樂趣，於社群分享日常健康料理食譜及心情，直到現在，仍樂此不疲💕。
2.什麼樣的契機讓妳開始製作健康便當?
2016年因為先生的健檢報告出現許多紅字❌，且大多是飲食所造成的，因此經過醫生的建議，我協助先生從日常飲食著手，幫先生執行1個月健康飲食後，先生的腰圍明顯小了許多，再次回診健檢的數字也進步許多。
有了這一個月的親身實驗，讓我深刻體驗，良好的飲食習慣對瘦身及健康有很大助益，但要執行健康飲食計劃，外食反而沒那麼方便了，唯有自己製作健康便當才是最方便、最經濟的方式，因此，2016年開始了自製健康便當生活計劃，一直執行到現在還在持續中。😊
3.現在租屋族群居多，大部分都是外食，沒時間製作便當，請問有什麼建議可以提供呢??
現代人生活忙碌，如果要天天現煮可能太過辛苦及不容易達成😵。
我的建議是可以利用放假日做些常備菜，經過妥善冷藏(或冷凍)就可以為忙碌的工作日分擔許多下廚的時間；米飯類也是一次煮約3天份，分盒裝後冷藏著，第3天再煮後段的飯量，如此一來不用天天煮米飯、花時間備主食，備餐的時間就省下許多了🤭。
副菜的部份則可用較簡單少油煙的方式來搭配，例如烤箱烤物、氣炸或水煮，都是比較輕鬆的料理手法，很適合天天花少許的時間來準備。
4.運動減重、減脂過程中有遇到什麼樣的困難與挫折? 如何克服?
我目前尚未達到自己理想的減重及減脂目標，但是我先生2016年開始瘦身時，初期就達到減重及減脂的目標了✅
今年(2020年)先生的瘦身目標有所改變，不再著重在體重數字，而是偏向健身時的肌肉感受度及增肌部份，也因為一週兩到三次的重量訓練，先生的體重也增加一些，眼看著因為健身而增加的體重數字，害怕又胖回去的先生，在心理上是必需要有所調適的，得用更健康的心態來說服自己，增加的是肌肉、是體力，而不是脂肪(笑)，心情調適好之後，再繼續往自己設定目標努力。
5.在製作便當中獲得最大的成就感是什麼?
對我來說，能讓先生因為我幫他準備的健康飲食便當而重獲健康、維持健康，是我製作便當這幾年來最大的成就感；另粉絲及讀者給我的回饋及意見😄，也是支持我繼續做健康便當的成就感來源及動力。
6.先生是如何靠健身運動及飲食控制成功減下數公斤?
先生一週健身兩~三次，沒有特別請教練教導，但初期有一位教練好友經常與先生無私分享訓練要點，當時受益良多😮。
飲食的部份初期以低GI飲食為主，特別是在碳水化合物的部份有多加留意(因為醫生建議要控制血糖)，盡量少吃精緻碳水化合物及加工品，以多纖維及優質蛋白質為主要備餐方向☑。
先生第一個月就以健康飲食的方式瘦下6公斤😲，或許是因為原來的飲食習慣很不健康，所以一調整成健康的飲食狀態後，即很快瘦下來。最瘦時期與最胖時期大約差了約16公斤，瘦下來固然開心， 但最令我們更開心的是，健康檢查的報告好看許多，血糖、血脂、脂肪肝報告都進步了😭。
7.對於想開始嘗試製作健康飲食的讀著們，有沒有什麼可以建議的?
建議可以循序漸進的進入健康飲食生活，例如本來三餐外食，先改成兩餐外食、一餐自煮，待自煮上手了，再調整成二餐自煮一餐外食，慢慢的調整成習慣天天自煮偶爾外食，這樣做的好處是不會一下子讓生活因為要準備採購、備餐而變的更加忙碌😵。
準備的方向可往便當內備有：三道副菜、一道主菜、一份主食，減少油炸、多油、重鹹口味的料理，多以清爽、高纖維以及高蛋白質為主要菜單設計。以這方向主軸練習多日，就會很自然、很直覺的備妥各式美味的健康便當了🔜。
相信只要堅持不懈，每個人都能成為更好的自己💪
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