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無菜單平價日本料理-鰭一

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用最新鮮的漁貨、最親民的價錢、最貼心的服務讓客人不斷回訪

『店家資訊』

地址:台北市中山區民權東路三段60巷4號

電話:02-25025488

營業時間:週一~週六11:30~14:00 17:30~21:00

捷運:中山國中站

主要以板前料理台的單人座位為主,所以就算一個人來吃也絕對不會奇怪喔

晚餐以$1500 $2000 $2500的無菜單料理為主,也可以再額外單點,但其實份量很足,可以吃得很飽,當天享用的是$2000的套餐。

#鮫鰈魚

晶瑩剔透的魚片配上醬汁、菊花提味,十分清爽,很適合當第一道菜

#青干肚

炙燒過後,油脂被逼出來在搭上上面一點柚子胡椒醬,太好吃了~

#干貝

中規中矩的干貝

#鲔魚

就是鮪魚生魚片~

煮物#蝦子

這道比較不合我味口,日本料理就是要吃他的原味,這個醬料味蓋過了

#日本真鯛

口感較彈牙,很好吃

#日本白甘

很喜歡白甘的口感,柔軟的感覺,吃下去有在海裡游泳的感覺

炸物#真鯛白子

俗稱的精囊,麵皮炸的酥酥脆脆,但我個人不愛這口感。

#忘記是什麼魚

口感豐富,吃得出新鮮

#甜蝦握壽司

肥美的甜蝦,緊實彈脆又清甜,超喜歡生蝦的口感

#日本赤海膽

看看這海膽份量!!給的超大方,一口塞進嘴,綿密順口,吃完還想再單點!

#日本黑鮪魚赤身

入口即化的豐富油脂,只能說每個人都會說讚

煮物#筍子

清甜的筍子,但也不是我的味

#忘記是什麼魚2

印象中應該是秋刀魚?第一次吃這款生魚片,口味比較濃厚一點。

#青干下巴

這家店真的佛心,給料不手軟,連下巴都這麼大塊,怕你吃不飽~烤的外酥內軟,完美的ending

最後會送上味噌湯還有甜點,提拉米蘇也是手工的唷,也不錯吃,沒有馬虎。

無菜單料裡最特別的是每天菜色都是不一樣的,配合當天現進的漁貨及廚師的發想,這也是我喜歡無菜單料理的原因,可以吃得出廚師的用心及創意。

鰭一雖然沒有每道菜都驚艷,但以他的價位,我認為非常值得回訪,喜歡吃日料的朋友也不仿可以去嘗試一下唷!

IG: a_bite_of_delicacy

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