高雄永安在地人才會知道的水漲船高肉圓《高雄永安區｜無名肉圓》
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高雄有超多美食，但我真心都不熟（誰叫我就很廢不會騎車也不會開車）。
我就只能一直在老家附近徘徊吃一些從小吃到大的美食（廢）。
📍永安無名肉圓
這家肉圓呢，是用蒸的。
我覺得炸肉圓我真心不懂，為什麼要炸又不炸脆就用油泡的方式呢？光看整個就很油膩啊～
在我心裡只有蒸肉圓才是王道，蒸的才吃得出來原味啊。
🔺蒸籠裡的肉圓
白白胖胖冒著煙，好療癒。
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🔺肉圓
一顆15圓，這個價錢我只能偶爾吃吃回憶的。
從我國中吃到現在已經是雙倍漲價，物價飛漲實在很有感啊（遠目）。
內餡用的不是豬絞肉，而是醃漬過的豬後腿肉塊，肉嫩有味。
米漿做成的白胖外皮Ｑ彈不做作，包覆著肉餡也不過厚。
醬料是用醬油跟店家特殊的配方煮成的糊醬，搭上有點微鹹微辣的豆瓣醬跟蒜泥，完美！
有點美中不足的就是這熬煮的醬汁常常會有結塊的問題，我也想問到底是怎麼的？
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總結，
就算我在外面吃到很多蒸肉圓，都還是抵不過這家的味道。
也許只是存在記憶裡一個難以忘懷的味道吧。
對了，跟大家講一件有關於這家店的趣事。有天我依照往常的點完肉圓在店裡內用，就聽到台前小女孩說『媽媽我還要吃』，另個女孩說『你已經吃五顆了還要吃是豬嗎？』闆娘出現在台前說『要吃再去後面盛，自己做的肉圓要吃多少都安心。』
從這件事情之後我完全地對這家肉圓的食安非常之放心。
畢竟都能給自己小孩吃到撐的東西，肯定是不會用料太差的。
店名：#永安無名肉圓
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地址：高雄市永安區永安路32號
營業時間：0530-賣完為止
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