超浮誇海鮮粥,螃蟹、龍蝦都滿出碗外,特色預約制料理私廚 | 【台北市信義區-市政府站】All In One - A.I.O 餐廳
以前曾經在市政府站租屋過,每次經過all in one
店內總是黑黑的關著燈,令人好奇他葫蘆裡到底賣什麼藥
今天終於要來解謎了,來看看他到底是什麼店.....
看看周遭介紹
市政府四號出口出站,仍要走個約莫8分鐘,他其實招牌很顯眼,所以一路走來不會找不到
店內小小的,但因為是預約制,所以每次接待少少客人,作為神秘私廚餐廳頗適合!
基本菜單是台式精緻小菜,但也可以點些特殊品項,今天我們吃的就特別的隱藏版餐點
老闆本身是五星西餐主廚,視覺上稱得上高級料理,但每一口卻充滿台南的家鄉風味
吃吃餐點介紹
碳烤小卷搭龍蝦沙拉 不客觀推薦★★★★★
老闆很喜歡用一些可輕易取得的家常食材,再加入一點料理、擺盤變化
搖身成為精緻料理,看似簡單又親民,但過程卻看得到老闆的用心
將宜蘭小捲微炭烤,軟嚼口感中帶點焦香
底部的龍蝦膏作成的沙拉醬搭上玉米筍
吃起來濃郁但清爽,從前菜就這麼好吃,超期待後續的料理
爐烤美國和牛搭海膽 不客觀推薦★★★★★
粉色的美國極黑和牛切片展示眼前,上方鋪上海膽再炙燒,十分誘人
鮮嫩的和牛配上甘潤綿密的海膽,入口的先是嫩甜的和牛味,緊接著是海膽的鮮味與濃郁感
浮誇系海鮮粥(沙公/龍蝦) 不客觀推薦★★★★★
你光看到這碗粥就好飽,沙公、龍蝦用起來不手軟
完全可以理解為何這一碗是1-2人份了
看老闆料理過程,很有耐心地將沙公、龍蝦慢慢川燙去除雜質
同時海鮮的天然清甜都滲進湯中,最後放入煮好的台梗九號米飯
光喝入一口中,可以感受到濃濃海鮮鹹香的高湯
所有珍貴的蟹膏不要浪費啊!每口都要吃個精光
錦繡龍蝦肉質紮實嚼勁、頗具有彈性,這份餐點太有飽足感,而且每吃一口就回味無窮
新鮮的海鮮甜是最讓人難忘的!推薦喜歡海鮮的人可以跟老闆點~
布丁 不客觀推薦★★★★★
這是他們著名的團購聖品!也太好吃,老闆我想團購+10
由於整個甜點都是天然食材,連基本大家所熟知的吉利丁都沒有添加
因此邊邊稍微不平整,但味道天然田完全不會膩,主體細緻,一放入嘴裡瞬間化開
每次親臨這種預約型的私廚餐廳,總會讓我感受到料理的好吃真是無極限
擺盤用心,已經是個視覺饗宴,味道上又更加著墨,美味停留嘴內許久
大家哪天生活想來點變化時,不如來預約私廚,讓老闆給你一點驚喜
All In One - A.I.O 餐廳(粉專)
地址:台北市信義區基隆路一段101巷23號(捷運板南線市政府站)
電話:02 2767 7058
營業時間:週一至週六 11:00-23:45(週日店休)
*備註:要事先預約喔
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