萬芳醫院巷弄內的越吃越是欲罷不能的越南菜？《台北文山區｜西貢美食》
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去過國外就知道在台灣真的想吃什麼國的料理，基本上都能夠被滿足。
越南菜在台灣目前也算是很普通的菜系，想吃河粉在大家周遭隨便搜尋一下都肯定有兩三家。
這可能也跟現在很多外籍配偶息息相關，因為想念家鄉的味道而自己做到出來開店，這種例子在越南配偶的身上算是很常發生的常態。
越南菜系除了有獨特的風味，也結合了隔壁鄰居中國跟泰國更甚至於寮國的特色。
加上越南其實也有很多廣東的移民，菜系也很多時候更偏粵式一點。
今天介紹這家我自己覺得菜系裡融合了台式、粵式、泰式、還有點馬來或新加坡的味道。
🔺蝦醬空心菜
蝦醬的味道並不明顯，反而是很台味的蒜味。
有點偏油、鹹。
🔺海南雞腿飯
這隻雞腿讓人覺得食指大動啊。
不過這不是海南雞的味道，上面的醬料倒是比較像是改良過後的台味泰式酸辣醬，甜味比較多。
雞肉肉質偏硬，配菜普通。
🔺鮮牛肉河粉
這碗湯鮮甜，牛肉有點熟度不一。
還放入貢丸有點台😂，擠上檸檬之後整體有進一級的提升。
🔺香茅排骨河粉
這河粉用的是寬且薄的款式，口感更像薄的板條。
湯有個油蔥酥的香氣，除了這個之外沒什麼特別的味道。
香茅排骨有點乾澀，但醃漬的味道可以加分讓這塊排骨有70分。
🔺酸辣河粉
這碗香料味挺重的，還會在碗裡一直吃到那些月桂葉之類的香料，不得不稱讚店家用香料倒是不手軟。
但老闆啊，料也給多一點吧？香料沒法吃下肚啊～
湯酸辣適中，還帶點椰奶的香氣。
🔺粉捲
這道菜我到現在也搞不懂裡面到底包了什麼，我只猜得出來有黑木耳。
混合著粵式料理的腸粉所演變出來的菜，稱不上好吃或驚艷。
應該要有醬料才對，店員好似很忙所以也沒給我們介紹用什麼醬料，可能加上醬料之後會比較好吃吧？
🔺椒麻雞
有點辣椒但卻沒有麻，酸倒是不少。
雞肉炸的外酥內軟再加上酸的醬汁倒是開胃不少。
🔺月亮蝦餅
這道都是小孩吃了，他們吃得津津有味，想來味道應該是不錯。
🔺涼拌雞絲
還有放上了一些炸豬皮，高麗菜絲的爽脆跟偏澀的雞胸肉搭配了醬汁整個很有層次感的一道菜。
總結，
客人一直絡繹不絕，客群都以家庭用餐為主。
稱不上驚艷的好吃，但好奇怪就是筷子會一直送進嘴裡就莫名其妙吃光了。
如果在附近不知道要吃什麼剛好想吃越菜就可以來吃一下，特地來的話就可以免了。
店名：#西貢越南美食
地址：台北市文山區興隆路三段36巷14弄2號
營業時間：1100-1400/1700-2000（週三公休）
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