台北美食｜米其林摘星系列：教父牛排🐂

提到大台北地區的米其林餐廳，你絕對有聽過位於大直區的教父牛排。

坐落於巷弄一樓的餐廳，外觀看上去格外低調，但店內樓中樓的設計，卻讓空間感備感開闊。

在前一天已經是先看好菜單的我們，毫不猶豫就完成點餐，既然來到教父牛排，那就絕對不能錯過 #美國頂級老饕牛排 ，一人要價3180元，除了牛排本身，還有餐前麵包、前菜、湯品、配菜、甜點，雖每道料理看起來都小巧精緻，但要吃飽也絕對是沒問題的！

服務人員在一旁會細心觀察大家的用餐狀況，在準確又剛好的時間將餐點送上，確保大家用餐的舒適度以及餐點的溫度，這點我覺得非常貼心💕

而首先送上來的是餐前麵包，緊接著為前菜－嫩煎鮪魚

餐前麵包外酥內軟，香氣撲鼻，咀嚼過後可以吃出麵粉的甜味，如果不夠也可以再續加，是食量較大的朋友，吃飽的重要來源～

而前菜嫩煎鮪魚是其中讓我完全驚豔的菜，一入口就會發出「哇！難道這就是米其林過人之處嘛！」的讚嘆。

外酥內軟的口感不用說，迎接而來的是入口即化的鮪魚肉及鮮甜的滋味，作為一餐的開頭，再適合也不過！

緊接著送上的則是 #牛肝菌卡布奇諾 ，看上去就像是杯裝飾漂亮的咖啡，但撲鼻而來的是牛肝菌滿滿的香味，而入口則除了菌菇的味道外，還多了一陣奶香，層次非常豐富！

但由於「菇味」非常濃厚，所以這道湯品可能不是所有人都能接受的(同行的男友就直接放棄食用了)😆

再來就是重頭戲主餐的部分：#美國頂級老饕牛排 ，熟度烤的巧妙剛好，外頭咬下酥脆爽口，裡面則是非常軟嫩，也完全不會有咬不爛的感覺！搭配一旁烤軟的蒜頭，可以讓味道有了多變的層次，也帶有解膩的效果。

而醬料的部分也完全不馬虎，但個人仍然最喜歡鹽之花與牛排的搭配，可以吃到牛排本身的原味以及烤過的香氣。

與牛排同時送上的是配料的部分，我選擇了 #蘿勒炒蘑菇 ，個人認為跟牛排沒那麼搭，因為蘿勒本身味道較重，更容易產生膩口的感覺，也很容易蓋過牛排的味道；比起蘿勒炒蘑菇，#煎烤大蘆筍 會是更好的配菜選擇喔！

最後送上的則是甜點，選擇了 #熔岩巧克力蛋糕 ，溫熱的蛋糕，搭配一旁的卡士達醬及冰淇淋味道及感受很不錯，但口味上則是表現的中規中矩，沒有特別突出。

而由於當天是為了慶生而去，教父特別提供的生日蛋糕非常有誠意，"Happy Birthday"的字樣美出新高度，且份量也不算小，很感謝他們的用心。

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整體來說我認為教父牛排可以列為一輩子要吃一次的店，服務的用心、餐點的品質、用餐的環境都做的很好，也完全可以感覺到整體品質與料理手法上的差異；如果偶爾慶祝或聚餐，教父牛排絕對是你的好選擇～

✔10%服務費

✔有特約停車場

🔺奈の推薦指數 -🌕🌕🌕🌕🌗

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🚩地址/台北市中山區樂群三路58號

🕑時間/週一至週五12:00-15:00及18:00-22:00；週六週日12:00-15:30及17:30-22:00

📞電話/(02)8501-1838

💳本次消費：6996元/2人

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