我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。
身為一個貪吃鬼，除了煩惱美食太多，還要煩惱吃不了那些明明很美味卻又不能獨享的食物！例如：麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐！
江府錦麻辣鴛鴦火鍋解決了我的煩惱，因為它是一個人也能享受的美味！
門口準備大快朵頤的功夫熊貓，畫得非常生動；在門口候位時，剛好有其他客人開門，立刻聞到裡頭的麻辣香氣，讓人更加期待入內用餐
一般麻辣鍋店總是需要多人共鍋，這對一個人又想吃麻辣鍋的族群來說，非常困擾，江府錦主打單人鴛鴦鍋，讓一個人也能享受美味麻辣鍋。
一樓座位以吧台為主，約有九個座位，樓上則有四人與六人座，開胃菜讓人食指大動，附上的冰沙則讓人味蕾保持清新，送上的茶喝起來順口不澀。醬料區的種類也很多，檯面的乾淨，讓人感受到服務人員的用心。
這天點了人氣必點的極嫩霜降牛，油花均勻、細緻柔軟，和麻辣湯頭簡直天生一對！副餐冬粉和一些火鍋店咬不爛的冬粉很不一樣，用白湯稍微煮過，吸收滿滿的湯汁，軟硬適中，非常喜歡。
麻辣湯的部份以牛骨湯為基底，辣椒等辛香料在上鍋前都以先撈起，花椒則用滷包袋裝好放在鍋裡，讓人不會在吃的過程中一直撈到花椒或辣椒，非常貼心，微麻口感帶著溫醇香辣口味（想再辣一點可以請店家調整辣度），鍋底麻辣鴨血及豆腐，是可以免費續加的；鴨血軟嫩入味，非基因改造的豆腐吸滿了麻辣湯汁，讓人忍不住一口接一口，吃完還想再續。
白湯是用雞骨和中藥材熬煮成乳白色的湯底，十分濃郁，口味鮮甜、滋補，和蔬菜、菇類、海鮮都會是絕配！
菜盤供應的都是以蔬菜為主，而非火鍋料，甚至可以把菜盤直接換成肉類；每一樣蔬菜都處理的非常乾淨，看起來十分新鮮，也確實能在食用的過程中吃出嚴選品質！單點招牌川丸子，一份三顆，有著淡淡的花椒香氣，肉質緊實Q彈！
好好吃飯，才能好好去愛；一個人吃飯不代表邊緣，能夠一個人吃飯的人是很棒的，因為那代表了你可以和自己好好的相處，你可以更專注、細微的去感受這個世界，你很自在，你不是為了他人的眼光而存在！
下次想要一個人吃麻辣鍋的時候，可以到江府錦，我很喜歡1樓的吧台區，相信你也會喜歡。
地址：高雄市鼓山區青海路108號
電話：(07)586-9665
營業時間：週一～週五11:30~14:30、17:30~22:00；週六、週日11:30~15:30、17:30~22:00
店家粉絲頁：江府錦麻辣鴛鴦火鍋
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