巧味在台南有幾家連鎖店，吃過後總覺每家不太一樣。所以還是來推薦一下總店好了。雖然是連鎖店，但巧妙的是品項、價格、味道都不太一樣，不過也是正常，畢竟炸物這種食材，有時候火候與功力之下，還是有差別的。
總店的時間開得很早，下午三點便開始，其實這對很容易嘴饞、太晚吃炸物覺得罪惡的人是一大福音，嗯哼~我不是講我自己，我要是真的很想吃，半夜我也會去買(這沒有什麼好驕傲的好嗎~)
巧味的胡椒粉跟一般鹽酥雞比，不太一樣，略帶甜味，尤其還有酸菜。現在鹽酥雞或雞排店加九層塔或是蒜頭都已經見怪不怪，但是帶有酸菜的，似乎難得可見，記得當時第一次吃到，覺得不解，蒜頭、九層塔、甚至蔥都不奇怪，酸菜餒!!
結果不小心一吃就喜歡，後來常常為了酸菜而買，當時鄰近住家的一家巧味分店，還有標示買多少錢以上才能加配料，為了得到酸菜，我也就只好…..(不要給自己貪吃找理由好嗎)
嗯，好~雖然巧味不是最好吃的鹽酥雞，畢竟現在台南N百家，但是也算是有特色的，所以屹立不搖阿!!
總店的生意總是很好，就算隔壁炸物不用等，另一邊的滷味店有位子坐，大家還是耐心等候。
雞排一份40阿!!人客阿，是不是很驚喜，所以台南人多幸福啊(投以羨慕+流口水。我愛台南!一個被鹽酥雞迷惑的人。
普遍價錢都是便宜，所以可以點很多種類來吃，這跟三五好友聚會時真是很棒的選擇，寫著邊想覺得好饞…
我個人首推三角骨配酸菜或九層塔，意外的好搭，好喜歡，喜歡啃骨頭跟酸菜的口感。
當然總店來說，還是雞排CP值最高，很俗擱大碗阿!
巧味鹹酥雞
台南市中西區永華路一段242號
06 221 4620
星期日 15:00–01:30
星期一 15:00–02:00
星期二 15:00–02:00
星期三 15:00–02:00
星期四 15:00–02:00
星期五 15:00–02:00
星期六 15:00–02:00