萬惡的甜食🍰自製手工地瓜圓

這兩天一直很想吃芋圓！
懶得出門買～
但家裡只有地瓜🍠！
所以就簡單的塞一下饞蟲好了！

材料：
地瓜🍠
樹薯粉

比例約2:1，地瓜2樹薯粉1。

步驟:
1、地瓜洗淨削皮切塊放進大同電鍋蒸，
筷子可以戳下去就代表熟了，
可以稍微放涼一點！

2、用湯匙壓碎，地瓜很鬆軟，很快就變成泥了，我沒有壓的很泥，還有點顆粒，吃起來口感很不錯👍

3、拌入樹薯粉
⚠️小媳婦小撇步：
雖說比例是2:1，但粉越多越有彈性，冷掉也會比較硬，我不愛添加太多粉，而且地瓜是自然食材，每次做都需要做微調🤣
所以我是邊揉邊煮邊試，試到覺得口感ok，就不再添加樹薯粉了！
⚠️地瓜圓要泡冷水試吃喔！剛煮起來的地瓜圓軟軟的，吃不准喔！涼了就會Q了！
⚠️如果覺得有點乾不好揉可以加點水，我是加鮮奶🤣吃起來有點奶味！
⚠️揉到不沾手就可以了喔！

4、搓成條狀，切塊，放入滾水煮三分鐘，蜜糖或加涼水就可以吃啦😋😋😋

⚠️因為粉加不多，切塊時很容易散開，稍微塑型捏一下再切會比較好切喔！
⚠️如果沒煮完的地瓜圓要灑點太白粉再放入冷凍喔！才不會團結在一起，扒不開唷😳

除了蒸地瓜要等一下下，剩下的不用半小時就可以完成了！快速簡單的甜點🤣🤣

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