英國超市美食插畫日記・Vol.01

很多人說英國沒有美食，但其實去一趟超市就會不小心帶回很多東西，這個系列就來跟大家分享我的清單吧！

1. Lotus Biscoff

喜歡吃的餅乾最近出了香草夾心口味。

這款餅乾我們都叫它蓮花餅，多年前第一次在咖啡店吃到便覺得驚為天人，剛剛好的肉桂和焦糖味，酥脆又甜而不膩，配上一杯咖啡簡直完美。

其實它原是荷蘭、比利時地區在聖尼可拉斯日時吃的傳統餅乾，名為「Speculaas」（絕對不是什麼蓮花餅），後來被Lotus Bakeries發揚光大，變成一款連外國人都喜歡的零食。 Lotus的產品味道實在太深入人心，在荷蘭吃到其他品牌時都沒有它來得好吃。在英國，一大條Lotus蓮花餅只要一鎊，不買不行啊。

（它還出了抹醬，真的是太過分了）

2.McVities Lyle's Golden Syrup Sticky Pudding Cake

知名消化餅餅乾品牌McVities與糖漿品牌Lyle's Golden Syrup合作推出了Sticky Pudding Cake。

Sticky pudding是一項英國傳統點心，蛋糕體的棕色來自紅糖（brown suger）或椰棗（Date，有人家有人不加），因此也稱為椰棗糕，上頭多半也會淋上一層太妃醬，這糕如其名吃起來又黏又紮實，唇齒留香，缺點就是甜了一點（其實不只一點）。

這款聯名的Sticky pudding使用大量經典糖漿Golden Syrup製作，好吃歸好吃，但是一次只能吃一小口；包裝上寫著「建議搭配卡士達醬享用」，為了身體好，還是配杯茶就好了。

3. Pimm's Strawberry Tangerine & Mint Preserve．U.K.

Pimm's No.1 Gin cup 是英國人夏天時最愛的調酒之一，但是光喝不夠，今年還出了以這個口味為底，融合草莓、柑橘和薄荷的果醬，據說是希望大家不只在夏天，而是一年四季都可以嚐到喜愛的味道。

其實就跟一般的果醬一樣，這款Pimm's果醬可以拿來塗抹司康、吐司，以及任何你喜歡搭配果醬的食物，味道還真的跟喝起來頗為相像，很奇妙。

4. Marmite Smooth Peanut Butter．UK

這罐英國傳統抹醬，原是德國科學家為了解決歐洲人營養不足而發明的；它由啤酒酵母淬煉而成，據說含有豐富的維生素B，也含有豐富的鈉（因此很鹹，像老師這樣的吃法，一不小心可能要洗腎）。

人們對馬麥醬的好惡相當兩極，有人對它愛不釋手，有人光聞到就想吐，認為這是英國暗黑料理之一，愛恨分明的程度堪比納豆或榴槤。

馬麥醬曾推出過許多特別版或是聯名款（比如說馬麥醬起司），最近竟然還生產了花生醬，在好奇心的驅使下，我從超市帶了一罐回家。

不像一般過甜過油的花生醬，馬麥花生醬不含糖，有的是鹹而不膩的花生味，雖然同樣含有啤酒酵母，但完全沒有馬麥醬的味道，抹吐司單吃、做成三明治都很適合，我在想，加點蒜泥、醬油、香油和小黃瓜絲，或許還能做成台式涼麵？

產品官網寫著：「Whether you love or hate Marmite, you certainly need to give this a try! （不管你喜不喜歡馬麥醬，你都應該試試這個）」，我覺得它確實值得一個try。