濕冷冷的天氣可以在夜間來碗熱呼呼的拉麵最對味了！每到這種天氣我就會時不時想來碗熱湯麵，所以最近決定來多開發一些沒嘗試過的拉麵店😉
麵屋武藏是來自東京的拉麵品牌，來台展店也好一陣子了，一直聽到還不錯的評價只是都沒有機會去試試。因此今天便決定到還未嘗試的麵屋武藏享用晚餐～
位在六條通的巷弄中，門口擺著看板讓客人可以先了解有什麼餐點加上明亮的招牌在深夜時刻頗為明顯。
今天用餐的時間已經蠻晚了，但沒想到即使是晚上十點多，還是有非常多人在用餐，門口也排了不短的人龍，所以等了好一陣子才終於可以入內用餐。餐點頗多樣讓餓壞的我們非常難以決定要點哪些😂
最後決定嘗試超值兩人套餐：太刀拉麵Ｘ干貝豚骨拉麵Ｘ黑醋角煮(小菜)X鯷魚海苔馬鈴薯泥(小菜)Ｘ可樂＆可爾必思（飲料兩杯）👏
幸運的點到了今晚最後一份黑醋角煮！！滷到入口即化的叉燒真的蠻好吃的～但不知道是不是也因為是最後一份的關係，叉燒的油脂比例有點太多了，吃久了會有覺得油膩。但整體味道濃郁所以下次還是會再給他機會試試看瘦肉比例如果有改善會不會比較好
看似不起眼的鯷魚海苔馬鈴薯泥的清爽風味倒是讓我小驚豔😋 滑順的馬鈴薯泥透著海苔的香氣，甜中帶點鹹的多層次很適合在享用拉麵時一起搭配，讓整體風味更豐富多變～
擁有超大份量叉燒的太刀拉麵一上桌果然名不虛傳！帶骨豬腱肉＋叉燒＋筍乾＋蔥＋溫泉蛋半顆 看起來真的超豐盛👏
帶骨豬腱肉雖然沒有網路上說的那麼鮮嫩入口即化，但是我覺得味道跟口感也都很不錯！而且一整隻豬腱肉很有份量，讓人有滿滿的飽足感～湯頭是豚骨加上魚介，搭起來順口好喝，在冷冷的夜晚來點熱湯真的是太幸福了。
干貝豚骨拉麵有柔嫩梅花叉燒＋自製干貝粉入湯＋筍乾＋洋蔥＋蔥 濃郁香氣讓人食指大動
很喜歡他們細麵的口感，有彈性又不會過硬或是軟爛。純豚骨湯頭加上干貝粉更凸顯鮮味。這款的湯比太刀更濃郁鹹度也比較高，所以如果有需要的話記得跟店員要清高湯來調整濃度。梅花叉燒很柔嫩很讓我喜歡，搭上洋蔥更可以提升整體的層次感
台灣現在有許多五花八門的拉麵店，而這次用餐讓我覺得山神蠻值得推薦的~更深得我心的是他營業到凌晨，讓人們即使是深夜也還是可以有美味拉麵來療癒疲憊的一天
麵屋武藏 神山
地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話：(02) 2542-8222
🕛 時間：周一至周日 11:30–02:00 (週一營業至21:30)
推薦指數：★★★★☆ 4 顆星
小評：讓人讚嘆的滿滿大份量叉燒與超濃郁湯頭是深夜不可錯過的暖胃餐點！
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