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[台中|頑板串燒Bar] 超有特色的滑板串燒吧,超乎預期很放鬆的吃串燒小酌還可以體驗帥氣滑板

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台中當地友人特地帶我來體驗這家串燒Bar,整片的玻璃窗搭配白色貨櫃屋的感覺很清新,在還沒有太多店家的中清路上特別醒目。

老闆用了很多白石子裝飾入口玄關處,還有各種顏色的滑板們,覺得氛圍立刻扭轉,多了一些街頭的風格。

店內空間比想像的寬敞,掛了很多小燈串裝飾,街頭風格之餘還多了一些溫馨的感覺。

滑板顯然是很重要的裝飾元素,天花板上、牆上、桌子、椅子到處可見滑板元素,店名Wanban頑板也是玩板,頑皮的板。

穿過這扇門之後就是另一個截然不同的世界,也是這家串燒店的精神所在。

推開門看到的是一個超大的極限滑板場地,老闆說這個場地花了超多錢,為了推廣滑板運動目前只有授課才有收費,帶著自己的板子來練習來玩都是不收費的! 佛心推廣,瞬間溫暖度又暴增了,很多一開始小眾的運動就是需要有人支持推廣,才能安全又安心的讓更多人認識。

參觀完場地之後,趕緊來點菜了。

除了常見的串燒餐點之外,也有一些創意料理,像是結合台中名產的豬肉燒芋頭。

鱈魚肝和風洋蔥絲

這是一道涼拌菜,口感很涼很綿,當第一道開胃菜很適合。

醬燒雞心

頑板的雞心是先剖半再串起來烤的,受熱非常均勻,不會有烤不熟的風險,不過也少了雞心咬下去噗滋的口感。

豬肉燒芋頭

這道很驚豔,第一次吃到豬肉捲芋頭,對於芋頭愛好者來說超驚喜,而且芋頭是做甜的口味,口感很綿密,微微的甜度配上豬肉的醬燒口味,鹹甜搭配就是芋頭入菜的最佳亮點,大推薦。

牛捲剝皮辣椒

我的朋友都知道我看到剝皮辣椒是不可能不點的,也因為這樣,我對剝皮辣椒相關的料理會比較嚴格。

頑板的牛捲剝皮辣椒有點可惜,口感偏乾,剝皮辣椒的脆度跟香氣沒有出來,只剩下辣度跟些微的牛肉烤過的香氣。

豬肉蔥燒捲

蔥給的很大方,大量的纖維基本上很難優雅的咬斷,建議一口一個(笑)

櫛瓜

頑板的櫛瓜是比較厚但面積較小的,醬料味道淡,可以吃到食物的原味,很適合在一堆肉串中洗刷一下口味。

烤雞筋

這個口感很特別,比軟骨更有咬勁,超級適合已經吃飽的時候當下酒菜。

烤雞皮

我很喜歡吃烤的很焦很脆的雞皮,這裡的雞皮滿香的,跟雞筋一樣很適合下酒~

干貝佐蘿蔓番茄油醋

干貝是切半的份量,包著蘿蔓生菜再淋上番茄油醋,也是一道冷菜,口感沒有特別驚豔的地方,干貝味道都被番茄油醋蓋掉了,不過拿來當中間去油膩的一道小點是很適合的。

香烤肥腸

這是整桌餐點中繼豬肉燒芋頭後最讓我驚喜的,烤得很香脆,同時也還保留著肥腸的肥口感,一口接一口地吃,忘了關心同桌友人們有沒有吃到就差點完食了。

香烤鹹豬肉

鹹豬肉烤到油都滴光之後,乾乾地脆脆地,有咬勁又有香氣,也是一道絕佳的下酒菜。

豬肉干貝燒

這道菜我沒有吃到,但是同桌友人都說滿不錯的。

牛舌

適中的厚薄度,醬料味道也不會太重,以這個價位來說是表現得很不錯的牛舌。

玉米、玉米筍

串燒店必備的蔬菜們,口味很甜,而且烤玉米真的是很麻煩,光是這一點就覺得老闆真的很有愛。

鹽烤松阪豬

不是胡椒粉而是撒上七味粉,松板豬肉的脆度還在,配了七味粉更適合下酒。

香烤中卷

這道中卷有一點偏乾焦,需要多一點咬勁,適合下酒。

因為實在吃太飽(還是喝太飽?),這道菜我們真的是吃不完。

海鮮煎餅

因為我和老高晚餐盡量不吃澱粉,但兩個當地友人剛跳完舞很餓,所以點了這道海鮮煎餅。

超大一份,我以為會吃不完,但煎餅的餅皮很脆,咬下去會有聲音的那種,但上面鋪滿料的地方很鬆軟濕潤,很像披薩上面放了蚵仔煎的感覺,於是乎,他們兩個女孩就把這份吃完了。

中間空檔還可以出來看看其他客人或老闆表演滑板,或是跟這個深邃的場地合照,照片看起來沒有很深,實際上坐在岸邊拍照的時候肚子都癢癢的,很怕自己滾下去會爬不上來(笑)

友人還被大家拱體驗滑板,雖然沒有體驗成功,還是幫她拍了一張滑板女孩照。

老闆說他是先學會烤東西再學會滑板(還在持續精進),有這樣的場地對台中的滑板朋友們無疑是一大福音啊! 

雖然我們不滑板,但是在這裡吃消夜小酌幾杯也是很愜意,老闆跟小幫手們都很健談,有問必答還可以打卡、訂位送飲料,推薦給大家

頑板Bar串燒町-中清店

地址: 台中市北屯區中清路二段1111號

營業時間:17:00-00:00

電話:04-24258488