上萬女孩的話題中心❤
PopDaily 波波黛莉的異想世界
開啟IG

一定要吃冷的 !台中小吃枋記涼圓♥

1/3

枋記涼圓是台中飄香一甲子的60年老店,

印象中我只有吃過甜的涼圓,

小顆的甜涼圓,有五顏六色那種~

枋記涼圓應該是北部的"肉丸"升級版,

但形狀很扁,肉丁也只有3~4塊,

肉塊有白胡椒提味,新鮮沒有腥味,

可能是這樣冷冷吃也比較不會膩吧!

涼圓外皮呈現微透明的米黃色,

包筍丁,肉餡…附有脆脆小黃瓜跟甜辣醬~

小黃瓜有醃過,但酸甜味都不是太明顯,

冰冰的吃…外皮口感Q彈,這個蒸過後吃,應該不Q吧!

這種外皮口感跟味道有點像「粉腸」,不是港式白色那個腸粉喔!

是某些店家會把香腸跟「粉腸」切片當小菜的那個「粉腸」(台語)

一盒2顆扁扁涼圓35元,3盒100元,算是很實惠的價格~

甜辣醬甜甜的帶點微辣,很像古早味碗粿會加的那種甜辣醬,

非常的濃稠,不知道是不是天氣太冷的關係,

要倒甜辣醬出來,還要等一段時間啊!!

整體的味道跟肉餡料都不錯,很清爽好吃的QQ涼圓~

留言區
Expand player