宵夜的好滋味-小李子清粥小菜

在台北無論何時出門去，獨自一人或是好友相聚，都像是一場隨心而奏的樂曲，你是樂曲的演繹人。心情是低吟徘徊，你能走著漫長的路，看著滿街的人，直到累了轉個彎就能找到合適的坐處。心情是熱血澎湃，各式活動琳琅滿目，只要網上搜尋，呼朋引伴，邁出大門就能即刻間融入在歡騰的人群裡。而吃宵夜的妙處在於不管是何種心情，都能在飲食裡得到寬慰與滿足，尤其在你不需要也不想要躊躇你的體態的時候。

我特別喜愛台北市裡一家老牌的台式宵夜，小李子清粥小菜。它獨特的營業時間讓人很難忘懷，下午五點起開門到凌晨六點。是作為晚餐也好，宵夜也好，早餐也罷，過著多麼不同生活時區的人，只要想吃點台式料理，這裡盡情提供。與路旁侷促搭建的台式小吃攤不同，它閃著綠色招牌，室內空間燈光明亮，木紋桌搭配皮革椅，用色簡單大方。牆上懸著幾幅中式掛畫，窗邊更是吊起盆栽，看得出佈置的細心。服務人員多是中年的大叔大媽，穿著綠色圍裙，頭綁卡其色頭巾，手腳俐落，即便是一二樓的客席滿座，也不怠慢了哪桌客人。一時溫馨的口氣，一句“要不要來條魚？要不要來盤青菜？”總讓人想念起家鄉裡的人和物。

點一道滷豬腳是台式宵夜必要的。肥糯的豬腳獨有的酥爛剔透口感，讓人口舌生津。滷汁鹹香入味，就衝著它淋在飯上，也能吃下許多碗。趁熱夥同清爽的地瓜粥一起下腹，便能將那滿腔的肥甘化於無形。我又多點了當季的吻仔魚莧菜，吻仔魚提鮮，莧菜的新鮮勁彷彿一掐就掐出水來，那清甜爽口的滋味，是飽足也是營養。肉鬆伴皮蛋豆腐也是台式宵夜獨愛的吃法，紮實的豆腐，配上一勺鹹熟的醬油，青蔥與肉鬆香氣熱烈撲鼻，滋味特別動人。曾有人說過，小時候的味覺和聽覺記憶會隨著你一輩子，那熟悉的味道、溫暖的曲調都能喚起安心的感覺，給人豐沛的能量。也或許因為如此吧，老歌總是聽不膩，而家常菜永遠都是說不盡的好。

點一道滷豬腳是台式宵夜必要的。肥糯的豬腳獨有的酥爛剔透口感，讓人口舌生津。滷汁鹹香入味，就衝著它淋在飯上，也能吃下許多碗。趁熱夥同清爽的地瓜粥一起下腹，便能將那滿腔的肥甘化於無形。我又多點了當季的吻仔魚莧菜，吻仔魚提鮮，莧菜的新鮮勁彷彿一掐就掐出水來，那清甜爽口的滋味，是飽足也是營養。肉鬆伴皮蛋豆腐也是台式宵夜獨愛的吃法，紮實的豆腐，配上一勺鹹熟的醬油，青蔥與肉鬆香氣熱烈撲鼻，滋味特別動人。曾有人說過，小時候的味覺和聽覺記憶會隨著你一輩子，那熟悉的味道、溫暖的曲調都能喚起安心的感覺，給人豐沛的能量。也或許因為如此吧，老歌總是聽不膩，而家常菜永遠都是說不盡的好。