米匠MI Jian 🍣
台北·中山
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位於中山區小巷內的米匠，外觀有著十分低調的日式風格，每天有規定的用餐梯次。有趣的是在這裡用餐等同於花錢欣賞一場表演，在等候區的時候服務人員會先介紹今天的師傅，接著才會帶我們入座。當師傅做完每一道料理後，都會展出讓大家輪流拍照，真的十分有趣！也不用擔心會拍不到
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之所以店名會稱為米匠應該是因為他的醋飯與其他店不一樣吧有紅醋飯、藜麥等，對於每種不同的魚類會對應到不同的醋飯。另外厲害的點在於每種壽司都包含了兩種以上的魚類，吃起來的味道更加豐富，另外也可以加點店家提供的柚子酒，酸甜香氣挺開胃的。最後是價位的部分，對於日式無菜單料理來說$1200真的cp很高 ,不推薦不行！
最後送上當天可愛的師傅！
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總共15道，較有印象的有
黑鮪魚toro紅醋飯
白魽搭黑鮪魚大腹
金磚丹麥土司
葡萄蝦墨魚藜麥
生魚卷