好吃到想把自己的舌頭吞下的六必居潮州砂鍋粥

天氣冷冷，吃膩了火鍋，又不敢吃薑母鴨羊肉爐還能有其他什麼選擇？

還記得第一次去吃時，是臨時決定的，那時候天氣還沒那麼冷，所以餐廳願意讓我們進去吃飯。
這次因為耶誕城的緣故，提早訂位，就算是提早一週訂位也只能訂訂五點半傍晚ㄧ開門營業的時間。不過也好，這樣的時間吃晚餐，很健康。
餐廳在訂位的時候，就詢問要吃什麼鍋，其實這是讓人選擇困難的時刻，每個鍋都看起來很好吃，每一鍋都想吃。
就在一票作廢，最後以兩票勝出的情況下，我們選擇了紅蟳粥。
潮州粥最大的特色就是用生米熬煮，餐廳怕我們等太久，所以事先貼心的詢問想吃什麼粥，而且會依照訂位人數，推薦鍋的大小，以免到時候等候太久。
果然才點好其他的配菜，就上粥了。
我們這鍋粥適合3-4人吃，除了應有的紅蟳之外，紅蟳膏的清香散佈在空氣中，挑起的我們的食慾，忍不住想大口吃喝。這是剛出爐的粥，要注意燙口。第一碗只會注意鍋裡的紅蟳，第二碗就注意到裡面的蝦超多，幾乎每一匙都會舀起蝦蝦。
讓人覺得驚豔的是那個墨魚丸，一顆歐嚕嚕很不起眼，咬下去就有滿滿的鮮甜。

因為是晚上第一輪的時間，所以上菜的速度有點慢，我們又有選擇困難，所以一開始先點了一個三杯中卷和炒水蓮。
你們以為三杯中卷裡面只有中卷嗎？裡面竟然藏著豬血糕，就挑起再挑戰一份三杯豬血糕的食慾。
你們以為三杯豬血糕只有豬血糕嗎？老闆居然還附贈了豆乾！天鵝啊⋯⋯老闆你太狡猾了！
另外還要稱讚一下這個轟蛋，看起來簡單，我要稱讚一下上面的淋醬。很多家餐廳的淋醬都只是用醬油太白粉隨便攪和隨便勾芡。我就想到以後自己在家做轟蛋的淋醬時，可以拿肉醬罐頭來搭配，加上一些蔥蒜，辣椒切斜片，也可以做起來很像。要不是因為真的吃很飽，我超想請餐廳再來一份白粥來配這個蛋。

這裡的配菜很適合下酒，下次一定要找個夏天時間來吃粥配這些菜。
對了！千萬記得要先訂位，因為現場真的不太會接客。餐廳都會建議外帶，雖然用餐時間只有90分鐘，但是真的會吃飽吃滿吃很撐。

可惡！我現在才想到忘記拍菜單！