甘單作－台南崇德店：烘焙DIY，手作生日蛋糕，守住故事回憶！
不久前經過一家手作餅乾蛋糕的店，胖靈精就吵著想做蛋糕。家中微波爐已十年沒使用，媽咪咪也不敢用，所以在家也不可能做餅乾或蛋糕。剛好阿公即將生日，於是媽咪咪找到一間手作蛋糕－甘單作，聽起來就覺得做蛋糕「揪甘單」啦～雖然阿公一直推說，那個不用、在家吃就好、隨便買一個小蛋糕就好，幸好胖靈精的「胖盧功」也不是蓋的，阿公最後還是一起去了！🤣
原文網址：甘單作－台南崇德店：烘焙DIY，手作生日蛋糕，守住故事回憶！
甘單作現場提供所有食材、用品、器具、包裝、裝飾物件等所有東西，只要人到就好，壽星帶證件、壽星當日做蛋糕有折扣！
大綱：
- 🎂選擇要製作的成品
- 🌸現場提供的設備、器材與食材
🎂甘單作－製作現場
- 🎂選擇要製作的成品
可以選做蛋糕、餅乾或甜點。若是做生日蛋糕，壽星出示證件即享折扣！可以看圖選擇要製作什麼，尤其是媽咪咪有「蛋糕解釋障礙」🤣🤣講不出個所以然，隔行如隔山，小孩看照片選還是最快的。
因為左邊第四排都有巧克力，所以被媽咪咪剔除。胖靈精最後選了「水果繽紛蛋糕」。壽星優惠如下：（僅供參考，以店內公告為主）
- 🌸現場提供的設備、器材與食材
店內相當乾淨明亮，擺放的物品器材均有標示，也有附操作步驟說明。
哇噻！原來做蛋糕餅乾需要的「家私」（台語）這麼多～琳琅滿目～～
且手作區也離烤箱、微波爐有段距離，也可降低危險！下圖為烤箱和微波爐區。
現場就有提供大人和小孩尺寸的圍裙哦！
做完，要清洗用過的物品，放在架上晾乾哦！
現場桌間距離寬敞，方便走動，動線設計流暢，因為需要來來回回拿取器具食材。
🎂手作蛋糕體驗
胖靈精跟台南阿公兩人一組做一個水果繽紛蛋糕，媽咪咪做焦糖烤布蕾。因為做得很認真，大概只有一開始和中間的空檔（等烤箱、等冷卻）時才有機會拍照一下。一開始，店員會給每組一個平板和計時器，並給一個標籤掛烤箱，因為要先預熱，做到中間步驟，預熱也完成，就可以送烤箱烤。選好要的烤箱，標籤寫名字，再掛上去即可。
媽咪咪先根據平板步驟備食材：
中間製作過程，根本也沒辦法停下來，尤其媽咪咪喜歡專心做完一件事，所以只能分享片斷照片。焦糖烤布蕾比較簡單，媽咪咪比旁邊的爺孫二人組還快做完。下面要做布丁主食材：
已經要加熱布丁主食材了。
過篩完就要倒入瓷碗中，放烤箱囉！因為用深水盤放烤箱後，還要加熱水，店員有幫媽咪咪。
過程中有任何不懂或需要幫忙，都可以問在場店員，她們都很熱心幫忙！來看看爺孫二人組的進度吧！基本上都是阿公在做，🤣🤣，阿公心裡一定在想：為什麼自己的生日蛋糕還要自己做？？！！😅😅
胖靈精則是對這些家裡沒出現過的專業烘焙器材感到新奇！
要做蛋糕體囉！
媽咪咪又發現阿公被埋沒的才能，拿刮刀的手勢與手法根本超專業～～送進烤箱囉～～
而且後來烤好蛋糕體要切同樣高度，發現三片厚度都蠻均勻的！阿公確定沒做過蛋糕？！？！媽咪咪的焦糖烤布蕾已經烤好了，等冷卻再做最後一道步驟。媽咪咪就幫胖靈精，因為最後蛋糕要由胖靈精裝飾完！
水果切丁切片由阿公和媽咪咪代勞，但最後蛋糕體和裝飾水果，以及擠花奶油，是胖靈精最最期待的部分！嗯…………基本上，胖靈精排水果排得很開心，尤其是擠奶油裝飾，人家是擠一團小花，他堅持要擠「Q」；人家是要露出水果，他是要用奶油把水果蓋起來…………「促桃」（台語）很多～
最後相當滿意自己的作品，說做得很漂亮～～（旁邊切下來的蛋糕體，就由專業胖試吃員吃光光）
店員姐姐在旁邊說：嗯，做得很漂亮。
媽咪咪配音：怎麼跟原照片差這麼多～～沒關係，開心就好！
跟店員姐姐說做好了，就能放入包裝盒中回家囉！（其他小物如蠟燭等可再加購）
媽咪咪的焦糖烤布蕾，是含陶瓷碗哦！
晚上就能慶生吃蛋糕和甜點囉！（好像太多……🤣🤣）
🌺手作蛋糕心得
雖然媽咪咪很想換掉家中那台十年沒開機的微波爐，但因為不是自己買的，所以也不能說換就換，不然媽咪咪真的很想換一台烤箱，可以烤餅乾蛋糕之類的。不過也因為這次手作蛋糕，了解原來烘焙需要這麼多「家私」…………媽咪咪頓時也慎重地考慮起來～烤麵包機和烤箱，需要好好評估一下……
這次阿公生日，雖然生日禮物已經準備好了，但生日蛋糕還沒訂。胖靈精從10月、11月不斷追問阿公生日到了沒，終於問到12月阿公生日到了，但是蛋糕呢？
媽咪咪問胖靈精：那阿公的生日蛋糕還沒訂耶，怎麼辦？
胖靈精：就在樓下買就好啦！
媽咪咪：可是你在台北買，要怎麼帶回台南呢？
胖靈精：我把蛋糕夾在腿中間，爸爸開車回台南！
媽咪咪心想：歹誌不是像你想得那麼簡單，再問胖靈精：可是蛋糕會搖壞啊！
胖靈精：不會！我把它夾住，它就不會搖了。
媽咪咪：會啊，因為有「慣性」啊！爸爸車子開走，你跟著搖，蛋糕被跟著你搖啊！
胖靈精堅持：不會～～我跟蛋糕都沒有動！！
媽咪咪：所以爸爸車子開走，你跟蛋糕都沒有動…………那爸爸車子開走，你跟蛋糕留在台北，我跟爸爸就回台南囉！這樣對齁？！🤣🤣🤣
留下滿腦子問號的胖靈精，覺得好像對、又好像不對～
媽咪咪因為有教過台北美國學校的理科，所以平常生活中解釋事情也會直接用科學名詞解釋，不然還要掰東西出來，太傷腦筋了！反正這些科學名稱，最後還是要學到，不如先在日常生活中幫他建立一些基模（schema）。只是觀念太抽象，所以也不求他一定要懂，讓他知道什麼現象有什麼概念就好。
店內擺設寬敞明亮，平板顯示的製作步驟也相當清楚，有些附上短片觀看，可清楚了解整個製作步驟，不用再自己摸索、搞不清楚這樣對不對。店員也會四處巡察是否需要任何協助，有任何不懂的地方，她們都很熱心回答與協助。因此媽咪咪覺得甘單作手作蛋糕的服務與設備都相當值得推薦哦！。
雖然手作蛋糕，這爺孫二人組，一開始大多是阿公做，因為有用到熱水，而且阿公也比較不知道怎麼帶著胖靈精做，所以媽咪咪選擇簡單的作品並儘快完成，才能帶胖靈精做。不然媽咪咪有觀察到胖靈精覺得自己幫不上忙，一臉無聊樣。
後來媽咪咪做完去帶胖靈精做，胖靈精覺得參與度多，也開始熱衷起來，尤其後來的擠奶油，更是之前沒做過的事。還在準備水果切片時，胖靈精就已經迫不及待地分配工作：他要擠小奶油，大的給阿公擠。結果大的小的奶油，都是他擠🤣。
一開始大多是阿公在做，戴著老花眼鏡看平板，還要拿東西依步驟做，真的蠻辛苦的。一邊做也一邊唸說：我都幾歲了，還要看這麼小的字……啊你（胖靈精）也沒在做，都是阿公在做（小小抱怨、開玩笑語氣）…………自己的生日蛋糕還要自己做，到底是你（胖靈精）還是我生日？…………媽咪咪知道，阿公唸在嘴裡，甜蜜滿在心裡。雖然現場邊做邊唸，事實上阿公開玩笑、笑笑地說，其實心裡…………「爽得很」🤣🤣，以後就會聽到阿公跟別人聊天提起這段，虛像抱怨、實是炫耀地說他跟胖靈精一起手做蛋糕。至少阿公有一個累到想忘也忘不了（🤣）、特別又充滿胖蜜蜜（＝甜蜜蜜）的生日！！
媽咪咪覺得這次手作蛋糕相當成功，除了做了生日蛋糕和甜點，更重要的是過程！這次做了一下午，胖靈精回家晚上睡覺超好睡，可見有多充實！做出來的生日蛋糕也許不如照片美，但當中的滋味可不輸照片哦！蛋糕裡不只有許多水果、奶油的繽紛口味，還交融著胖靈精黏TT的愛意、和著阿公「笑虧」式的抱怨、分工合作、搶著動手做、分配工作等情節片斷。手作蛋糕，做的是生日蛋糕，寫的是故事回憶！
註：胖黏TT的愛意，在回台南的第一晚睡覺，就哭著說：我要阿公跟我睡，不然一個人陪我很無聊（媽咪咪陪是多無聊？？！😭睡覺要多有聊？？！😵），我要兩個人陪我睡啦～～。然後阿公就只好來陪他睡了😁😁😁
🌺資訊：【烘培DIY】甘單作－台南崇德店
地址：701台南市東區中華東路三段229號
電話：06 289 8808
營業時間：週一至週五11：00～21：30；週六、日10：00～21：30。
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