台北美食【洪師父冠軍牛肉麵】松江南京冠軍牛肉麵

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【洪師父冠軍牛肉麵】建北店

地址：台北市中山區建國北路二段72號

營業時間：11:00–21:00

洪師父牛肉麵位於松江南京站附近，據說是牛肉麵節比賽中的常勝軍！我和同樣愛吃牛肉麵的友人就決定相約去嘗試看看~

酸白菜牛肉麵 NT$220 (2014牛肉麵節比賽國際金牌冠軍)

朋友點的是酸白菜牛肉麵，麵條選擇：冬粉。 我本來是不愛酸菜的，但試喝湯頭後有被這個口感驚豔到！酸白菜的滋味把清燉湯頭的清甜都引出來了，香料的氣息更增添了湯頭的層次感，讓人百喝不膩。

紅麴番茄麵 NT$280 (2008牛肉麵節比賽創意冠軍)

我點的是紅麴番茄麵，麵條選擇：家常麵。 我本身是很怕酸的人，但跟我一樣怕酸的朋友可以放心點沒關係，因為它的湯頭除了番茄、紅麴，還加了木瓜、洋蔥等，整個湯頭是濃郁又清甜的， 家常麵Q彈有嚼勁，吸附湯汁後一點都不軟爛，反而更入味了

它的牛肉有兩種，是牛肉片跟腱子肉，都很軟嫩很好吃，兩種肉一起吃，整碗麵更有層次感了 然後洪師父的小菜都很好吃，特別推它的滷味，每一種都很好吃，而且這麼一大盤還不到100，我們兩個女生根本吃不完 整體來說這邊的牛肉麵種類豐富多樣化，不管你是喜歡清燉、紅燒或是特別的湯頭，一定都可以在這邊吃到你愛的口味！

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