王品集團新店插旗公益路！桌邊片鴨超吸睛，限量烤鴨想吃記得先預訂喔~
王品集團旗下又有新店開幕啦，這次居然是烤鴨料理！而且一般烤鴨店通常是片鴨、捲餅、鴨架三種吃法，而這次王品享鴨卻帶來烤鴨桌邊秀與百變吃法超特別。享鴨台中店地點就在南屯區的公益路與惠文路口，跟新型態的聚北海道鍋物一同開幕，轉角這間霸氣店面好顯眼啊～
店內走藍色調，旁邊有整片的落地窗，採光非常好！整體風格相當時尚，從人數少的方桌到適合多人聚餐的大圓桌這裡都有，畢竟這間店主打的還有兩人就能輕鬆吃烤鴨喔
享鴨的菜色相當多元，以功夫烤鴨結合了中華料理，用餐很有新鮮感。我們這天點四人套餐，含預訂的一隻烤鴨總共會有八道菜，我們還加購了甜點跟飲料也有折扣
出餐速度很快耶！我還來不及拍照，一下子就整桌滿滿的，整體來說～點套餐會比較划算，有其他想吃再用單點的方式
烤鴨的部分需要提前預訂，四人套餐就會有一整隻的烤鴨，無論點半隻或整隻烤鴨都有師傅在桌邊表演片鴨秀！那俐落手法與鴨油滴落的視覺感好誘人，大家看得目不轉睛
不一會兒功夫，整隻2.4~2.6公斤的烤鴨已變身餐桌上的珍饈佳餚，吃法更是出乎意料的百變
第一種可以先品嚐鴨皮，經過24小時風乾才能烤出鬆化酥香的鴨皮，取自胸上黃金八片鴨皮，香酥口感中充滿油潤鴨香味，沾著冰晶砂糖完美平衡鴨皮油脂，加上白糖的爽脆顆粒感，第一次嚐試這樣的搭配很驚艷
再來是片鴨的部分，可以直接吃也能做成鴨肉捲餅，片皮烤鴨均附荷葉餅、蔥段、大黃瓜絲、甜麵醬、花椒鹽和季節蘸水
百香果蘸水是秋冬限定，酸酸甜甜可以提升鴨肉的香氣跟甜味，並且去油解膩。三種醬料都能單獨使用或隨意搭配，我自己最愛還是原味和傳統甜麵醬，然後鴨肉沾砂糖的吃法也很不錯
接下來還可以品嚐鴨肉捲餅，因為片鴨的厚度都很實在，且帶有香酥的鴨皮，即便只放一片肉也能很滿足，再包入蔥段、大黃瓜絲及自己喜歡的醬料，簡單完成一份好吃的鴨肉手捲
四人套餐可任選兩道鴨架好味，如果你們有點三杯或蒜酥鴨架，另一道會建議點湯類的或是鴨絲粥，用雞高湯煲煮的清粥，質地偏濃稠、熬到米粒都不見了，單吃味道就很棒，搭配鴨絲和酥脆油條更加強了整體的豐富度，清淡卻不會無味，很喜歡這鍋粥
當月壽星來享鴨用餐即可獲得一份菜單上沒有的神祕小點，打開小蒸籠還真的有驚喜到！超可愛的芝麻鴨鴨包，不僅療癒又很符合享鴨的品牌形象
脆糖燉奶，上面有炙燒過的脆糖粒，裡面是軟嫩又滑口的燉奶，冰冰涼涼吃起來好舒服
前陣子看到享鴨在台北跟桃園新開幕，原本還覺得好羨慕喔，沒想到台中這麼快就能吃得到啦XDD 這次跟朋友來用餐後，發現唉~真的不是亂開，餐點都蠻有水準的說，尤其烤鴨部分很用心，將整隻烤鴨變化出百變吃法，一絲一毫都不浪費，口味上讓我們很驚豔，加上人數多寡都有不同的用餐選擇覺得很棒，新開幕的王品享鴨很值得大家去嚐鮮喔！
王品享鴨 台中公益店
▋地址 : 台中市南屯區公益路二段252號
▋電話 : (04) 2258-3118
▋營業時間 : 周一~周五 11:30 ~ 14:30、17:30~22:00 / 周六~周日 11:00 ~ 14:30、17:00~22:00
▋粉絲團 : 享鴨 烤鴨與中華料理
▋官網 : 王品享鴨
▋注意事項 : 烤鴨須提前預訂 / 午餐最後點餐時間14:00、晚餐最後點餐時間21:00 / 收一成服務費
