秉持著可持續發展經營理念的Ovolo Hotel啟動「純素之年」計畫🌱，整整一年在位於香港、澳洲的旗下餐廳、酒吧和客房服務全面提供素食，全數菜式均不使用肉類食材，成為香港首家全素酒店。😭👍🏻👍🏻
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Ovolo Group創辦人暨首席執行長Girish Jhunjhnuwala表示：「與三五知己享受佳餚是生活中最大的樂趣之一，但同時我們意識到這個行為，會在某程度上對整個環境甚至人類本身造成巨大影響，所以我們希望在食物服務上實踐可持續性理念🌎，讓客人以可持續性的方式繼續享受美食。」