脆皮臭豆腐 (台南 國華街)

脆皮臭豆腐 (台南 國華街)
這家脆皮臭豆腐位於永樂市場國華街，
生意還不錯、翻桌率很高，
很多人來到國華街都是想要所有的美食都嚐過一輪，
所以兩三個人點一盤大的共吃，
老闆娘也沒有一點難色，
通常很多點都很討厭這樣子的人，
因為很佔位子⋯
這家店比較特別的是他的醬料是用碗裝的，
所以你可以自己斟酌什麼要多一點什麼少一點，
要不要蒜頭或是辣椒，
還是要不要蔥。
我當然是全部都來啦，
我還蠻喜歡蒜泥的味道，
感覺還蠻新鮮的，
不是這樣的吃法很新鮮，
是蒜泥的味道是新鮮的。
臭豆腐是點了之後才會切小塊再入鍋炸，
喜歡酥一點的也可以跟老闆娘說你要酥一點，
我印象比較深刻的是她的泡菜，
泡菜比較偏新鮮脆口的感覺，
不是那種醃漬非常久，
久到菜梗都軟掉的那種，
而是吃起來脆脆的、
還保有水分的那種脆口感，
我個人是還蠻喜歡的，
泡菜汁酸味跟甜味還蠻明顯的，
反而讓人家對泡菜印象比較深刻😅
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脆皮臭豆腐
700台南市中西區國華街三段129-131號
0915 281 678
AM10:00-21:00


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