帝王食補大舕鱘龍魚鍋.野生龍蝦 九種湯頭鮮醇回甘
作者： #佩吉王生活記事
大家知道哪位古代皇帝最愛吃火鍋嗎？答案是乾隆皇帝，據說一個月可以吃66次(☉д⊙)！！等於一天有兩餐都在吃火鍋啊~今生當不了皇帝，也要找機會體驗一下古代皇帝宴尊榮感受。
位在南西商圈、捷運中山站三號出口步行約3分鐘的「吾皇大大朕的鍋物」，看準台灣人愛吃鍋的習性，不畏疫情選在2020年10月10日國慶日正式開幕，主打市場少見的零污染鱘龍魚鍋，並同時推出麻辣鍋、老火鍋、奶香鍋、藥膳鍋、鮮菇鍋、酸菜鍋、壽喜鍋等九種特色湯頭搶客！不只湯頭特別、食材新鮮，餐廳裝潢上的小巧思也很吸睛，像是店內設置黃金龍椅、宮廷古物，一樓走道則是有仿宮廷龍頭與石牆、鞦韆，吸引消費者搶當網美打卡留念的景點之一。
圖：IG @mylord_shabu
關於《吾皇大大朕的鍋物》：「精粹、香濃、鮮醇、回甘」是創辦人對於湯頭的堅持；將每位客人都當作「吾皇大大」，提供最極致的湯頭、最鮮美的食材，與最尊榮貼心的服務。
店家資訊：
店名：吾皇大大-朕的鍋物 中山南京殿
地址：台北市中山區中山北路二段8號2樓(捷運中山站三號出口)
電話：(02)7728-6677
營業時間：11:00~23:00
其他：➤ FB粉專、➤訂位、➤菜單
用餐日期：2020/12/25 ➤原文出處
環境：
「吾皇大大朕的鍋物」餐廳是位在二樓，一樓門面不大，若不是因為騎樓下的蒙古小馬、旗幟，一不小心就錯過了呢~旗幟上寫「入宮請下馬」，我以為是「聞香下馬」(つ´ω`)つ。二樓是賣火鍋，三樓則是「醬太郎燒肉」，廁所須至三樓燒肉店使用。
菜單：
「吾皇大大朕的鍋物」餐廳菜單上寫到創辦人開發湯頭的動心起念，主要是因為其中一位股東從小身體欠佳，他們在南澳打造天然鱘龍魚養殖場，用零污染的山水來養魚，在經過長期食用鱘龍魚後，發現身體漸入佳境，於是乎成立這間火鍋店，來推廣鱘龍魚湯與各種食補湯頭。
菜單很豐富，先選「帝皇湯頭」再選「宮廷御膳套餐」，九種湯頭裡，石頭鍋、藥膳鍋、鮮菇鍋不用加價，其他須加+$49~$119；肉品皆是250g大份量肉盤有13種可選，最便宜的是小羔羊$290起，最貴的是A5熊本和牛$1680；海鮮類五種可選，最便宜的綜合魚片也不過$370起，最貴的吾皇雙龍鍋$1590。
套餐包含菜盤、附餐(雞蛋、飯、冬粉、讚歧烏龍麵、刀削麵、寬粉、拉麵擇一)、飲料冰淇淋自助吧、甜點雪焰湯圓；其他單點的火鍋料多為$30~$120之間。
我們這次消費兩種湯底，一是招牌的鱘龍剛陽鍋湯底$119+小羔羊套餐$290，另一是御品藥膳鍋湯底$0+吾皇雙龍鍋套餐(海鮮和肉盤)＄1590。鱘龍魚鍋，送上桌原來是魚肉+魚湯，包含一小杯米酒、蛤蠣8顆、魚排2片；吾皇雙龍鍋包含滿滿的活體海鮮，包含生蠔、生食級大干貝、九鮑魚各3顆，蛤蠣4顆、蚵仔9顆、軟絲7塊、魚塊1塊和野生龍蝦、以及精選肉盤(我們點沙朗牛)，
圖：龍蝦肉已事先處理好，蝦身足足手掌大。蝦頭滿滿的蝦膏、蝦肉已與蝦殼分離。下鍋煮後一入口緊緻的肉質、彈牙的肉質、飽滿且鮮甜，融入湯頭的鹹鮮，熬成一鍋精華，濃郁香醇不膩口，止不住誘惑，想多喝幾口。
圖：菜盤很豐盛，除了高麗菜、牛番茄、貢丸、蝦餃、魚板、油豆腐、花枝丸、玉米筍、金針菇、絲瓜半片、南瓜2見方小塊，竟然還有蝦、蛤蠣、蚵仔....大概15種，雖然才一個，算是很有誠意啦~
圖：餐後甜點，其實就是芝麻湯圓，皮薄餡多，意外的好吃~
圖：醬料和飲料是自助式，咖啡、茶、可樂、汽水、果汁、酸梅湯...冷熱飲種類也是很豐盛，應有盡有
圖：天啊~都已經有餐後甜點湯圓了，還有明治冰淇淋吃到飽，老闆！真是太佛心了啊~~
結論：
吾皇大大朕的鍋物，算是很有誠意也很有特色的一間火鍋店，整體設計包裝不論菜單或是內裝擺設等小細節很用心，鱘龍魚鍋也是市場少見的海鮮鍋物。即便餐廳位在二樓，也利用特色裝飾來吸引過路消費者。價格上也頗具競爭力，兩千有找就能吃到野生龍蝦或A5和牛火鍋，而且份量不少，還有甜點飲料吃到飽，真是高CP值！本以為會吃不飽，又另外單點，結果飽到天靈蓋還吃不完，真是大失策啊~~(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
美中不足的是，用餐限時90分鐘，像是我們點誇張料多海陸鍋，時間是不太夠煮(雖然店家也沒趕人啦)。不過，整體來說，是間值得回訪的火鍋店，推薦給大家。
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☝原文出處
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￭圖文作者：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表各大網路媒體。￭邀稿採訪：[email protected] ￭訂閱追蹤：💬Blog💓IG 👍FB
