竹北家樂福附近有間以「麵」為主角的麵食館
店內所有的麵食都是出自老闆之手
為了這些大受歡迎的麵條，老闆遠赴日本拜師學藝
老板將日式拉麵結合台灣風味製成牛肉麵
也有比較日式的胡麻拌麵吃法
我還在等夏天，很像試試綠茶口味的拌麵有多厲害
🔸大豆干 $20
豆干不會太乾，但是調味不算入味
以大豆干的香氣為主，搭配麵食還算不錯
🔸甜不辣 $20
甜不辣很Q彈，滷汁的香氣滿清爽，很耐吃不油膩
🔸炸紅蘿蔔絲 $20
這是竹東特產，好像是頭一次吃到
蘿蔔裹粉炸到金黃，口感對我來說稍稍偏乾些
炸紅蘿蔔的口感雖然不夠濕潤，但是入口完全不油膩
記得上桌趁熱吃口感會比較好喔！
🔸紅燒半筋半肉牛肉麵 $145
麵角麵食館メン角的牛肉麵還不小碗
湯頭微微辣，但是不會太重口味
入口能品嚐到蔬果的甜味相當耐喝不油膩
比一般牛肉麵店的紅燒湯頭輕爽不少
牛肉的部分有牛腱和牛筋
牛腱口感嫩，甜度高又入味很好吃，牛筋軟Q很出色
麵條雖然比不上烏龍麵的嚼勁
但已經比一般麵條的口感還要Ｑ彈，非常對味
🔸豬肉胡麻拌麵－烏龍麵 $120＋$10
胡麻醬和拌麵挺日式的
入口有點像涼拌麵的滋味和口感我超喜歡
芝麻香氣非常濃郁，微微的酸香勁風味還不賴
配料不少👉豬肉、紅蘿蔔、木耳，拌著享用挺豐富
肉片沒什麼調味，濕潤度比較中規中矩
搭配一些胡麻醬享用比較對味
超Ｑ彈的烏龍麵非常耐咀嚼，而且麵香棒，這碗我愛
喜歡Q彈麵條的朋友一定要找時間來拜訪一下
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🍴麵角麵食館メン角
📬新竹縣竹北市縣政十一街74號
☎03－558－3530
⌚11:30~13:30、17:30~19:30、週三17:30~19:30 (週一、二公休)
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