卡森復古美式餐廳位於亞東醫院站附近，走路約10~15分鐘，位置不會難找而且很顯眼，對面則是停車場，不用擔心會沒有車位，霓虹燈的裝飾到晚上才會開燈，晚上來會更有感覺。
一進門就是可以讓大家拍照的地方，那張復古的沙發真的很美！
吧台區也很適合拍照，一旁還有RAT FINK，當下看到真的很激動啊～畢竟這個不算很主流的東西，而且非常有畫龍點睛的效果！每尊公仔想必都是老闆的蒐藏吧。
這裡採自助式，餐具、醬料跟水都是自己取用。
店內的空間真的佈置得很棒，復古的元素全都到位，鮮豔的配色、仿50年代汽車座椅的沙發、普普風的畫作，更不用說牆上的Gulf標誌——經典的賽車配色，Gulf 原本為一家石油公司，參與了賽車比賽並在當時拿下冠軍，因此而風靡了全世界，藍橘的配色已經成了經典標誌，我猜也是老闆選用這兩色當餐廳主色的原因。
不過店內空間不大，桌數也較少，來之前最好先訂位唷！
卡森辣雞翅 NT.220－雞翅很入味，雞肉蠻嫩的且帶點微微辣，吃完很開胃。
香草雞肉恰巴提尼帕尼尼 NT.120－麵包吃起來很香，吃起來酥脆不軟爛，雞肉感覺是用雞胸肉但一點都不柴，整體吃起來很清爽。
烤餅 NT.180－裡面包著起司與火腿，火腿不像一般火腿比較像臘腸，配上特製酸酸辣辣的莎莎醬，也是很開胃的輕食。
卡森漢堡套餐 NT.250－肉排是特製肉排，切下去還保有肉汁，而且份量很大且很扎實，也是唯一有套餐的餐點。
烏龍紅鮮奶茶 NT.150－感覺茶味還可以在濃郁一點，鮮奶偏多的奶茶，所有飲品續杯可折40。
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結語
這裡是一間非常適合與朋友來訪的餐廳，餐點味道不算太驚豔，但口味還是不錯的，不仿跟朋友在這邊喝杯飲料吃吃東西聊天。同時這裡也是一個很適合拍照的地方，特別是喜愛這種50年代復古的人，店內的裝潢真的非常到位，可以看見老闆的用心。
餐廳資訊
📍 新北市土城區廣興街63號
🕤 週二～週日：10:00-18:00 週一公休
📞02-8966-6619
支付方式：現金（不收服務費）