手作早午餐/朝食2021/01/16 香菇雞胸肉水煮蛋炒麵搭堅果塔
2021/01/16 早午餐/朝食 在家簡單做
主食:香菇雞胸肉水煮蛋炒麵
蔬果:砂糖橘/無籽葡萄🍇/堅果塔
飲品:手沖咖啡☕️
早安~~
今天早上來點不樣的;無麵包🥯,
肉還是用醃的雞胸肉,
用醃好的肉來炒麵或炒飯,更好吃😋。
肉肉也新鮮吃,剛剛好!
一早就暖暖的,又睡到9點多,
真捧的早晨~😊😊不過整天溫差近10度,
出門還是要準備外套哦!不要感冒😷了!
🌈祝 大家有個 的 開心舒服😌 週六!🌈
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料理步驟:
1. 前一晚醃製雞胸肉或烤前30分,
用半泡醃的方式!(有點像舒肥。)
🍒肉~先熱水川燙下~!切半!
🍒備料:雞胸肉300-330g(這分包比較大一點)
🍒醃調味料:
🥒迷迭香香料1/2 匙 🥒老滷醬油1大匙
🥒醬油1大匙 🥒鹽巴轉8-9下
🥒白胡椒粉少許 🥒味琳 1匙
🥒香蒜粉 少許。 🥒米酒1匙
🥒加煮過的水(約30-40ml )剛好滿肉即可。
🥒調味道,個人口味感覺用。
🍒香料調味道,可個人口味感覺,調整使用。
🍒每次配方,可能都不一樣哦~^_^
2.炒麵:
🍒先燙好麵條!跟烤好香菇(也可加入一起炒)
🍒油鍋熱了、先下蒜片,轉中小火煎下雞胸肉,
約2分後,加入蔥段、轉轉小火,約4分後、
加作燙好的麵條🍝,翻炒2分,即可起鍋!
🍒炒的過程,加入之前半泡醃的醬汁。
3.香菇:鹽巴+味琳少許
烤溫:200度預熱3分,烤18分。(用烘焙紙)
4. 水煮蛋:水滾之後,中小火再滾7分。
(7分蛋黃不熟~天冷可加10秒,蛋白熟一點)
5.準備:水果/堅果🌰塔
6.手沖咖啡☕️
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