8大片叉燒的金沢拉麵

今年冬天特別冷，來碗熱騰騰的日式拉麵令人暖胃又幸福。位於台北農安街上的金沢拉麵，仿造新宿巷弄中的拉麵店格局，位置僅約15-16位，有時候可是要等個幾輪呢！
今天享用的是豚骨湯頭的叉燒拉麵，特色是花瓣般鋪滿一圈的叉燒肉，完全滿足你想大口吃麵大口吃肉的心願。
其豚骨湯頭與一般乳白色湯頭不同，看起來半透明的湯底卻是非常非常濃郁，滿滿的膠質以為會很油膩，其實不然，還帶了點蔬果的清甜。麵體是偏細的拉麵，沾附濃郁的湯頭非常滑順Q彈，附上整顆溏心蛋、蔥花、洋蔥、筍干，真的很過癮！

這裡可以調整湯頭的鹹淡、蒜味可加到2倍、麵體硬度都可以選擇，加麵加飯都是免費的唷！但就無法加湯，若想要加麵的朋友記得至少留1/3的湯喔！

🖋願意再訪

📍金沢日式拉麵 / 台北中山國小捷運站

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