舊善化黃昏市場內，
最有人氣的現買現吃小點心非他莫屬，
尤其是下午三點半到四點這個時段，
基本上就是一出爐馬上秒殺！
現在則是搬到新黃昏市場旁的鐵皮屋內，
離開擁擠的黃昏市場，
到這裡反而更棒，
因為位置更加開闊，
就算排起長長的人龍也不用擔心影響到其他店家，
況且你有看過賣鮮肉包的店家直接擺上一排八個鍋子在作業的嗎？
他就像水煎包跟肉包的綜合體，
下面被煎的焦香，
上面的部分則是白胖蓬鬆的包子質感，
裡面包裹的內餡是真材實料的蔥肉餡，
不過分的胡椒調味，
一口咬下還吃得到肉塊的質感跟蔥的香甜，
重點是肉汁滿滿，
然後被那蓬鬆的麵皮吸收，
讓原本只有麵粉香的麵皮，
多了一股肉香味。
一不小心，
就把兩顆現煎的肉包肉包送進胃袋裡，
我最喜歡稍微咬一口，
然後把辣椒醬擠進去裡面，
讓整顆蔥肉餡裹上一層辣醬，
然後再吃下去，
那種幸福感真的很棒！
久久沒吃，
現在吃到就讓我回想到十幾年前的高中課後補習時光，
吃著好吃的點心，
然後依舊面對著補習也沒有太大起色的數學習題，
只能說是在補心安的，
但至少還是有一點點小幫助，
只是沒有別人那麼行！
將包好包子，一顆顆整齊的排入鍋內
加水後，蓋上蓋子準備施展魔法
轉眼間就變成蓬蓬的白胖胖的煎包子了，
接著灑上黑芝麻，
不只讓外表看起來更加美味，
也多了一股香氣。
起鍋囉！
老闆娘用熟練的手法，
迅速的將煎好的包子裝入袋內，
送到客人手中！
購買顆數價格及冷飲的種類
#localfood #streetfood #freshmade #shallotandmeatbun #meatbun #meatbao
#shallotandmeatbao #tainan #shanhua