就用老井極上燒肉來開啟2021年!
台中最為人所知的燒肉店我想應該是屋馬燒肉吧? 連外地人都知道的燒肉品牌，後來也吃過輕井澤集團的茶六燒肉，都走裝潢非常豪氣的路線，到門口都會忍不住瞠目結舌的氣派程度。
老井極上燒肉相對之下很平實，在中科飯店的一樓，沒有浮誇氣派的門面。
外地人沒聽過老井極上燒肉，一開始沒有太多期待，沒想到門口也排了常常的人龍~
但終究還是台中的燒肉店，走進去之後就會發現裡面非常寬敞，納客數很高，而且裝潢也很沉穩。
準備入座的同時，店員就會立刻奉上一杯熱呼呼的薑茶，心已經被溫暖~
入座之後也和其他燒肉店一樣提供著濃郁的雞湯，吃飯之前就能先暖胃!
友人點了三人和牛套餐，附上三碟小菜，除了泡菜之外，另外兩碟都可以無限續用。
因為有帶小朋友一起吃飯，所以我們點了鮭魚壽司、和牛壽司增加他們的飽足感。
炙燒鮭魚壽司
上面有一小搓的芥末章魚，所以有微微辣的汁液，比較不適合小朋友食用，失算了~
但鮭魚本人的表現還在水準。
和牛炙壽司
握壽司上的牛肉片是嫩的，但比起後面吃的和牛，這個應該比較接近一般烤肉常見的安格斯牛肉片口感。
小孩吃得很開心就是了(笑)
和風沙拉
這是三人套餐裡面的選項，蔬菜新鮮，裡面還有栗子地瓜，份量很夠，我們四大兩小吃起來差不多~
肉盤來了~
最上層是紐西蘭牛舌、安格斯肩小排然後最下層是厚切牛小排。
口感上來說我個人最喜歡安格斯牛肩小排，而且分量很夠，我們吃下來每個人都可以吃到5~6片。
厚切牛小排因為有幾塊帶著一點筋，所以咬起來口感差一點點，但是厚度給得很有誠意，整體而言吃得很開心~
雞腿肉佐西京燒
這道雞腿肉出乎意料的好吃，超級嫩，而且不會很容易烤焦，手殘的朋友自己烤也豪~好~吃。
三人套餐裡面可以選擇海鮮要干貝+草蝦或是生蠔+草蝦。
生蠔的部分又可以選擇生蠔醋飲或是直接吃生蠔本人直接吃，我選了生蠔醋飲。
以一個紫色高腳杯的姿態上桌，超大生蠔躺在醋裡，豪飲一口，生蠔就估溜滑進喉嚨~
因為醋飲的風味太過強烈，只吃到酸酸甜甜的醋，而且很冰，生蠔的風味只在最後最後才悠悠的出現一下下，有點可惜!
蒜蓉蝦石鍋釜飯
三人套餐裡面還有一個石鍋飯，上桌拍完照之後就會有桌邊拌飯服務。
這個飯超級香，蝦卵超級多。
重頭戲來了!!!
A5和牛雪花片面燒
這真的超級好吃，真正的A5和牛!!!
看那個油花分布奪美奪美，薄薄一片只需要單面烤，再捲起來，一口一片，入口即化(灑花~)
大力推薦阿~
A5和牛雪花磚
這不是骰子牛，是雪花磚! 閃亮亮的紋路，一上桌就目不轉睛，烤法是每一面都上色就可以。
入口即化已經不稀奇，在嘴巴裡化開之後還會有很濃郁的香味在嘴裡散開~
澳洲M9和牛
大家都知道不同國家的和牛有不同的分級方式~澳洲的和牛就不是用A/B等級在區分，老井的澳洲和牛是M9等級。
相較之下這款和牛的油脂比較多，入口的油膩會多一些，牛肉片厚薄度適中，一口一片既爽快又好吃。(好奢侈的幸福啊~)
最後的高潮就交給大草蝦跟干貝。
老井極上燒肉的店員會負責烤這道料理，而且烤完會直接剝殼，草蝦很新鮮所以很鮮甜，咬起來彈牙緊實。
干貝也是大顆的，採用煮熟的方式，看著它滾動一度很怕它煮太熟，還好店員都還是很有經驗的~熟度剛好。
覺得要特別嘉許跟推薦老井極上燒肉的一點，店裡賣的威士忌梅酒跟白蘭地梅酒跟自己帶的價格相差不遠，非常合理又佛心的價格。
松井的威士忌梅酒跟白蘭地梅酒評價很不錯，但我們去的那天白蘭地梅酒已經賣完，威士忌梅酒喝起來不會太甜，酒感清爽，推薦給大家。
飯後甜點是紫米粥，熬煮的很綿密，但因為甜度偏高，大約手搖飲的半糖，所以我只吃了兩口~
但孩子們直接秒殺整碗(笑)
吃飽出來發現門口接待處居然還有提供按摩服務，覺得台中的燒肉店真的每次都讓我大開眼界~
整體而言是一次非常美好的用餐體驗，除了餐點好吃、酒類售價合理，
店員還會幫烤海鮮之外，也會一直更換乾淨的盤子，雞湯壺隨時都補滿，服務真的很好~
大力推薦老井極上燒肉。
老井極上燒肉
地址： 台中市北屯區崇德路二段256號
營業時間：11:00-00:00
電話：04-22478590