#7-11 氮氣冷萃咖啡 Nitro Cold Brew Coffee 初體驗
1 / 1
不知道你喜不喜歡喝咖啡。
咖啡總是被冠上了提神飲料的名字，因為裡頭有咖啡因，很多人也為咖啡香所著迷，也不例外。
從小，我就被告知說，小孩不可以喝咖啡！你要長大才可以喝。所以，從小，咖啡對我來說就像是一杯禁忌飲料一樣。但是每次看大人到哪都要喝上一杯拿鐵、美式、卡布奇諾，就覺得說，太不公平了吧！我也想要喝喝看這名為咖啡的飲料啊！
直到終於大了一點，到了可以喝咖啡的年紀，初嚐咖啡後覺得，哇好苦啊...
為什麼大人總是喜歡喝這麼苦的咖啡？
這就讓我想到，為什麼咖啡會苦？
咖啡裡的苦味是因為咖啡豆裡有一種物質叫做「綠原酸」，但在咖啡生豆裡這種苦味的含量並不高，最主要是經過烘豆的這個過程，將咖啡生豆裡面的綠原酸轉化成了綠原酸內酯。而這個綠原酸內酯就是咖啡苦味最主要的來源！烘豆的長短也影響了綠原酸內酯的多寡，所以咖啡才會有分淺焙、中焙、深焙⋯⋯等等的分類。隨著烘焙時間越長，綠原酸內酯含量就越高，咖啡也就越來越苦！
但是喜歡咖啡的也就是喜歡這個特殊的苦味吧，隨著年紀增長，也漸漸習慣了這個苦味。不是說討厭，也沒有到喜歡，可是咖啡著實深深吸引著我。有機會再來分享口袋咖啡廳。
今天一如往常，只是到了7-11買個東西，卻看到了這間7-11有新品，就是——氮氣冷萃咖啡。
我是廣告，請往下繼續閱讀
（因為本來沒有想到要發文，所以只拍一張照片。）
這個氮氣冷萃咖啡就是在黑咖啡裡注入氮氣，喝起來的口感很滑順，而且幾乎沒有苦味！我真的太訝異了哈哈。
不喜歡咖啡苦味的朋友真的可以試試看，而且喝起來還有一點點氣泡咖啡的感覺。除了咖啡之外還有另外一個果茶的品項，下次再去試試看。
不過店員也提醒我，並不是每一間7-11都有氮氣咖啡～想要嚐鮮的朋友可以到這裡查詢看看離你最近的7-11哪裡有販售：https://pse.is/3b9y4u
