台中北區-超浮誇丼飯「信兵衛手作丼飯壽司」
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從外觀就可以感受到濃厚的日式風格，掛著滿滿「信兵衛」燈籠以及招牌非常醒目，夜晚的時候更有日式居酒屋的感覺。
供應的品項非常多種，丼飯、刺身、手捲、烏龍麵、握壽司以及炸物湯品。主打浮誇系的信兵衛，用料非常大方實在，每道料理擺盤都可以感受到店家的用心，也非常有特色。
隱藏版菜單
海鮮炙燒丼丼＄380．焦糖鮭魚握握(6貫) ＄280 ．天使紅蝦握握＄100
海膽鮭魚肚丼丼＄380．炙花枝握握(3貫)＄100 ．兵衛燒鳥串＄160
．焦糖鮭魚握握
隱藏版菜單裡的焦糖鮭魚握壽司，厚實的鮭魚，經過焦糖炙燒後，帶著濃厚的焦香味，配著醋飯入口即化的鮭魚，充滿層次的口感。
．海膽鮭魚肚丼丼
非常厚實的鮭魚肚，搭配鮭魚卵與底層的醋飯，很有飽足感，最後放上海膽，再淋上檸檬享用，清爽不膩口。
．海鮮炙燒丼丼
丼飯上滿滿豐富的炙燒海鮮，鮭魚、比目魚、星鰻、天使紅蝦、生干貝、蝦卵明太子、松葉蟹棒、花枝、鮭魚卵還有蟹膏，不敢吃生食的非常適合這道，天使紅蝦的蝦頭裡還有放滿醋飯，海鮮都非常鮮甜美味，口感豐富。
信兵衛 手作丼飯壽司
總店地址:台中市北區成功路478號
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–22:00
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信兵衛大勇町二代目店
二店地址: 台中市東區大勇街59號
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–22:00
