怎麼現在才知道！中山站旁隱身二樓的超對胃膠原胡椒湯底火鍋《台北中山區｜沐田No.2-1涮涮鍋工廠》
火鍋一年四季就是台灣最美好的風景啊～不管季節火鍋就是台灣的代表性食物之一，夏天在冷氣房裡吃鍋，冬天暖身更要吃鍋。涮涮鍋要好吃，除了食材新鮮之外湯底也是很重要，兩者互相搭配才能更彰顯食材的鮮美跟湯底的甘醇。
📍沐田No.2-1涮涮鍋工廠
位於捷運中山站4號出口走路不用一分鐘的位置，乾杯燒肉的樓上。只能說最遙遠得距離就是你明明離我很近我卻一直錯過你啊。經過這條路大概也有1001遍，我從來沒抬頭看過兒樓有什麼店。（被揍）
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從二樓的座位可以看到外面四號出口的美景。
裝潢屬於浮誇系網美會喜歡的，華麗的水晶吊燈跟四面楚鏡。
醬料區的背板有寫著特殊品項。
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🔺醬料吧台區
整潔度維持得很不錯，醬油的味道跟很多火鍋店不太一樣還多了份甘甜味。
菜單擷取自沐田No.2-1涮涮鍋工廠ＦＢ
📌實際價錢與漲幅請以現場菜單為主。
🔺招待的冬瓜檸檬冰沙（可續）
不管是餐前或餐中喝，都清涼解膩。
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🔺膠原胡椒鍋
原本的湯底裡已經有胡椒味，如果覺得不夠店家也有附上一小碟胡椒可以依個人口味做添加。這湯底在煮完蔬菜之後我可以連喝了兩碗，因為胡椒味搭配蔬菜的鮮甜實在是讓人欲罷不能呀！
🔺菜盤
以天然蔬食為主，加工的火鍋料只給了兩三種，蔬菜的份量給的剛剛好。
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🔺低脂牛＋梅花豬
肉的厚度偏薄，份量對於女生來說剛剛好，一次可以吃到兩種肉雙重滿足。如果是男生可能對於肉的份量有些不滿足。
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🔺海鮮盤
內含天使紅蝦、草蝦、鱸魚、干貝、蛤蠣，新鮮度中上，只可惜蝦肉煮完有點糊糊的。雖然承裝的容器挺美的，但缺點就是會一直滴水，桌面一攤濕😂。
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🔺飯後甜點－仙草奶凍
仙草很古溜，但有點太甜膩了。
總結，
有點氣自己還說是火鍋少女，好吃的店我怎麼一錯過就是那麼多年（搥胸）。 CP值我全都加給那鍋湯底了，食材方面表現普通的中上，但為了這個膠原胡椒鍋我很可以再訪。
餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆）
價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆）
再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆）
店名：#沐田涮涮No.2-1工廠
地址：台北市大同區南京西路25巷2-1號2樓
營業時間：110030-1500/1700-2200
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