如何煮紅豆湯圓?!教你紅豆湯圓簡單煮法!
(圖片取自google圖片)
紅豆湯圓煮法步驟一👉
1.取出適量的生紅豆,想吃多少拿多少
2.將紅豆洗淨後,泡在熱水裡大約4-6小時(此步驟不可省略)
使用熱水比較容易泡開,煮的時候也比較容易開跟鬆軟
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直接到傳統市場的雜貨店買,買的時候向老闆強調要『新的』紅豆
新紅豆煮起來又綿又香,舊紅豆煮起來又硬又不香!
當然!如果你覺得沒差別,大賣場都有賣:大賣場的紅豆點我買...
3.將泡好的紅豆直接進電鍋悶煮,外鍋加入2碗水,內鍋的水量超過紅豆即可
我自己是想喝多少湯就加多少,電鍋悶煮到軟爛,就可以跳保溫
紅豆湯圓煮法步驟二👉
紅豆悶煮好之後直接在電鍋保溫,這時候我我們來煮湯圓摟!
由於我的紅豆湯都吃不太甜的,所以我會買包餡小湯圓來平衡甜度
如果你本身紅豆湯有加糖,可以買紅白湯圓
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1.將一鍋水煮滾
2.加入小湯圓並用湯匙輕輕撥動,以免湯圓互相黏著跟沾黏鍋邊
3.煮到湯圓浮起就可以撈起摟!
包餡小湯圓有一個缺點:皮比較薄,容易煮破,所以要多注意攪拌時不要太大力
或是你直接買大柯的包餡湯圓!
紅豆湯圓煮法步驟三👉
1.碗裝一碗熱騰騰的紅豆
2.再把剛煮好的湯圓加入就完成了!是不是很簡單啊XD
如果你想吃甜的紅豆湯,也可以自己依照自己甜度,加入黑糖到熱熱的紅豆湯圓裡
就會很好吃喔!(如果你的湯本身有甜,我會建議用不甜的小湯圓搭配)
紅豆湯圓煮法變化式👉
很多女生都必備的黑糖薑茶磚!這時候就可以取一些紅豆湯一起煮,這樣就會有濃郁的薑味跟黑糖香喔!
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家裡如果有老薑的話,也可以切一些加進去煮,喝一口就會暖暖的
這樣大家學會了嗎?!^^
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