【台南美食】阿安牛肉清湯|24小時營業|肉燥飯吃到飽|無限續湯|吃飽才能走
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餐廳名稱:阿安牛肉清湯
地址:台南市北區中華北路一段18號
電話:06-250-0602
營業時間:24小時
每人平均價位:低消120
可否刷卡:否
有無包廂:無
當日點餐:牛肉湯、綜合湯
推薦指數:7/滿分10
美味度:6分
CP值:7分
環境及服務:7分
台南牛肉湯百百間
每家湯頭各有千秋 也養出一票擁護者
但如果要讓我選一間台南市區的牛肉湯 招待外地友人
或者推薦第一次吃牛肉湯的朋友
我大多會選這間阿安牛肉清湯
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阿安在北區的中華北路上
店面很大一間且相當寬敞
二十四小時皆有營業也是優點之一
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跟一般點一碗湯附一碗肉燥飯的做法不同
阿安的肉燥飯就擺在旁邊自助區可以任意取用
但店內低消是一百二十元 就是一份小碗湯的價格
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自助區除了肉燥滷鍋跟電鍋外
少不了的調味區
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牛肉湯醬料三寶
甜醬油膏、豆瓣醬及薑絲
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還有絕對不能缺少的米酒
沒有加入米酒的牛肉湯 喝起來就是少一味
但是如果是開車騎車來的朋友 請斟酌適量哦
【喝酒不開車、未滿十八歲請勿飲酒】
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肉燥不因為是自助就吝嗇放料
鍋子裡滿滿都是肉燥
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但我個人會建議
如果是要配牛肉湯
還是稍微加入一些肉燥提味即可
當然也可以選擇先扒一碗滿滿肉燥的肉燥飯
再以白飯搭配牛肉湯
反正吃到飽~
牛肉湯 (大) $220
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以前阿安的價格是相當漂亮的 100、150、200
現在大碗已經漲到220
但是以內用肉燥飯吃到飽 以及這麼多的肉量
還是相當划算
而且內用的湯也是可以免費續的
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送上來的時候牛肉偏生
如果怕太生的朋友可以稍微放一下
但我個人是覺得這樣的熟度剛剛好
湯頭顏色也是偏深的褐色
喝起來肉味較濃郁
如果怕腥可以多加一些米酒壓味
我是還滿喜歡他們家的湯頭 有這種自然的牛肉味
肉質稍微有帶筋 但不難咬
部位吃起來口感還不錯
綜合湯 (大)$220
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綜合湯只有提供大碗
如果敢吃牛心牛肝等內臟類
我個人很推薦這個綜合湯
可以一次吃到牛肉、牛心、牛肝以及牛腩
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每一種品質都不錯
牛心跟牛肝雖然只是簡單汆燙 但也不會腥
我自己來幾乎都是點綜合湯為主
除了牛肉湯外
這裡也有一些熱炒的牛肉類
像是這次點的芥藍牛肉 $120
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芥藍品質很好 梗完全不會過粗或太硬
牛肉切得比較碎 口感上較不飽嘴是缺點
調味上走台南一貫的鹹甜風格
但整體來說芥藍新鮮 口味上也下飯
沒什麼太大問題!
整體來說
如同我前面提到的 如果是初次嘗試牛肉湯
很推薦吃阿安
原因有幾個
第一 營業時間全天候 想吃就吃 也能避開人潮多的時段
第二 店內環境寬敞舒適 夏天冷氣又強
第三 肉燥飯大氣吃到飽 湯又能免費加 一定吃飽才走出店門
第四 品質滿穩定 來吃過幾次都維持一定的水準
光是這幾點 就很值得推薦阿安!
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