【一起開喝吧！】椒香巧克力

    最近在看大陸綜藝「潮流合夥人2」裡面陳偉霆製作了麻辣咖啡販售，下一周又適逢過年，Ann很認真地思考什麼樣的東西適合過年的氛圍，但礙於本人不太能夠吃辣，所以最後不做麻辣巧克力了，改作今天要分享的"椒香巧克力"。

   想必大家會問"椒香"是什麼？是花椒！花椒雖說不會辣，但總是帶給人香麻的感受，我這次做的版本不會太麻，但是非常香。有想過再加個肉桂，但怕有些人不OK，所以我這次不做香料巧克力，只做"椒香巧克力"。

   椒香巧克力的主材料必有無糖巧克力粉、牛奶、花椒粒、蜂蜜及些許熱水。以上這些都可以在超市購買到，花椒粒如果沒在超市找到，或許傳統市場或中藥行看看吧！

1. 先將少許花椒粒(一點點，約莫5克)沖泡熱水備用。

2. 將無糖巧克力粉與蜂蜜以1.2:2的量拌勻後，加1匙的熱水(匙請和用巧克力粉和蜂蜜一樣大小的匙)，將蜂蜜巧克力粉拌勻，會呈現一種有流動性的巧克力醬。

3. 待花椒水香氣出來(我大概泡約莫十分鐘)，將花椒粒濾出

4. 將巧克力醬鋪在杯底且鋪勻後，先加入一匙的花椒水在巧克力醬上方。(只加一匙是因為每個人對花椒麻的接受程度不一，所以採用適量加入)

5. 將一半的牛奶倒入另一只杯中，並用手持式電動奶泡器打發冰奶泡；在將剩餘1/2的牛奶倒入原杯中，鋪上奶泡即完成，鋪上奶泡即完成。

(如若感受花椒香氣不足，再將剩餘的花椒水倒入即可，請依個人能接受的程度調整唷！)

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