[台北] 米其林二星⭐⭐RAW 秋季菜單 漢方✨(下)

  秋天讓人想到秋蟹
擺盤上的呈現也讓我眼睛為之一亮（原本是蟹殼蓋住蒸蛋，這是服務生建議的擺法）
服務生建議用酥脆的薄法式吐司包上海膽蟹肉蒸蛋
但吐司真的薄到一放上去就碎掉了

確定真的是吐司嗎🤣
圖二是黑鮪魚，烹調的方式真的很難猜到是魚！
再來是葛瑪蘭豬排
有一盒刀具可以讓每個人選擇，都是世界前幾名的餐廳所使用的
我剛好選到的是Raw的刀子上面還有刻一個台灣的形狀（最後一張，連每個縣市都刻出來的那種！）
這次的三道甜點我比較喜歡有融入中藥食材的冰淇淋，蜜酥煎是有止渴化痰的作用
運用在甜點裡意外的不違和
搭配葛瑪蘭威士忌冰淇淋🥃🍦
真的好好吃😋

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