[屏東][南法料理]MAS DE PERS 裴亞士鄉村民宿
暖黃色的鄉村民宿，想不到離萬巒豬腳大街超近的！
回到屏東總想著還能帶爸媽去哪嘗鮮。裴亞士鄉村民宿不僅提供民宿，也可預約享用法式料理。了解了細節，跟家人確認時間跟菜單，立刻預約用餐。
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氛圍
從豬腳大街過來轉進小巷後周邊都是田園，沒有什麼人或其它房子，很安靜。夜晚的民宿，黃色的外觀很顯眼，一眼就能鎖定位置。
抵達裴亞士後，女主人美惠示意我們繞到另一邊餐廳位置入內，她正在為我們準備今天的料理。後方有整片的草皮與民宿，還有兩三隻悠閒散步的貓咪。安靜閒適的氛圍已為今日的拜訪加分不少。
進到餐廳座位區，室內有許多主人家從國外收集回來的古董擺飾與家具，還有女主人美惠親手繪製的作品，每一件都值得細細觀察品味。
收藏品都難得且珍貴，記得欣賞就好，請勿動手喔！
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餐點
我們一家四口，可以選兩樣不同的主餐，我們選擇最經典的法式香煎鴨胸，以及白酒佐芥末雞。
鴨胸的外皮酥脆，裡面的肉軟嫩多汁，加上香料提味，每一口都是享受。除了一些蔬菜，擺盤下方的是烤過的蘋果片，脆脆軟軟又香甜，如果吃多了肉覺得有點膩口，配上烤蘋果又是另一種風味，沒想到蘋果還能這樣吃呢！
雞肉相當軟嫩，雖然不認識加在裡面的香料，但整體醬料的味道很平衡，入口帶點酸甜，後面會有酒香跑出來，表現不俗。
裴亞式提供的法式料理包含沙拉、湯品、前菜、主餐，和飯後咖啡與甜點。
沙拉除了油醋，還有泰式醬的選擇，很特別。
湯品我很喜歡，湯底是蔬菜燉清湯，搭配一顆肉丸，重點是上方那些綠色細微的，似乎是檸檬皮磨出的碎片。單喝蔬菜湯可能會有點無聊，不喜歡蔬菜的人還會覺得有菜的生味。但是柑橘類皮的甘與微苦，完全讓蔬菜湯的味道提升了。喝完這道湯品就有一種：我準備好迎接主餐了！的感覺，很開胃。
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只能說，這是一次很棒的法式美食饗宴，我的家人們很喜歡，我自己也很喜歡。主人家真的很用心經營，覺得屏東有這樣高水準的法式料理，與有榮焉。
MAS DE PERS 裴亞士鄉村民宿
電話：0939 746 966
地址：屏東縣萬巒鄉民和路180號
網路或臉書搜尋"裴亞士鄉村民宿"，可先了解一些訊息並觀看相關照片。
住宿或用餐(午、晚餐及下午茶)，請電話詢問並預約。
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