台北。迪化街｜好客台北。私廚｜在歷史建築的十連棟的長廊集合，Alex將帶著你好好吃飯、慢慢吃飯，度過有別於以往的台北晚餐
你有多久沒有認識自己生活圈以外的人了呢？有多久沒有細細品嚐食物的風味呢？
或是，多久，沒有好好跟自己對話，認識自己，品嚐生活。
那天，戴練習著要走出自己的舒適圈，我自己、一個人報名了 #好客台北 主題共餐
也就是「一起吃飯吧！」
在這場共食的環境下，老闆Alex 會帶著大家玩破冰遊戲、
介紹著 前身為空服員的他，因遊歷世界各地的濃厚回憶而塑型成的料理 🍴
同時間，可以認識來自各地的人，談話、說笑、啜飲美酒
Alex也說：其實吃晚餐沒有什麼，更重要與可貴的是同時聚在這裡的人們，彼此交流與分享，共度愉快的三小時。
所以戴來了，帶著興奮與感動的心情到來，先來介紹今天吃了什麼～哈哈哈
⬇️ #剛出爐的歐式麵包 肥肥胖胖的麵包，要與等等的湯品一起食用
⬇️ #普羅旺斯媽媽燉菜湯 猜到了嗎！就是 #料理鼠王 呀😍
⬇️ 這道菜，戴覺得是本日highlight✨
⬇️ 湯包含 櫛瓜、茄子🍆、蕃茄🍅
湯會稠稠的原因是因為 地瓜！！不是南瓜！！（為了要用台灣最在地的食材
最初戴還以為是南瓜！很巧妙的搭配，卻好美味
⬇️搭配著肥肥胖胖的麵包，就是開胃湯品囉！
⬇️ 第二道 #曼谷路邊風味海鮮沙拉 🦞
Alex說，這道就是在泰國吃到的路邊攤風味，很特別、很懷念
想在台灣也能做出曾在泰國品嘗到相同的味道，分享給前來的旅人。
⬇️ 顏色好可愛啊～～想要認證照一張
⬇️ 也因為，每個國家有各自特產的美食，Alex也因地制宜將食材替換為台灣有的產物
而其中的醬汁，是最重要的精華！超級重點
有 檸檬汁、魚露（泰國特產😆）、檸檬葉（一種奇耙的樹葉）
整個醬汁淋在裡頭後有點辣辣又爽口！！
如果炸個雞翅戴覺得也會超讚的～哈哈
⬇️ 第三道 #峇里島金巴蘭海灘LiaCafe的烤魚
這是一道很可愛的菜，就是Alex在峇里島旅遊的時候，在小攤上吃過念念不忘的菜
哈哈哈哈所以他就把它給帶回 好客台北 了！！！
⬇️ 被香蕉葉包著的烏魚，怎麼可以這麼胖？一般的魚有這麼胖嗎？哈哈哈
⬇️ 結果是正直繁衍期的超肥烏魚，吃起來的口感超像雞肉的
想吃吃看 口感像雞肉的魚嗎？叫Alex端出來🤩
⬇️ 第四道 #28小時紐澳良BBQ風味牛排
在前一天就開始調理的牛排，在這個瞬間，調理時間足足28小時！
⬇️ 在食用前，還要現場用火烤一番，再用超利的刀子切下
一片一片的口感、嫩度、熟度 都是一樣的，就是28小時的獨特手法所致。
⬇️ 因為實在是太香、太美了，先來幾張沙龍照跟合照 📷
⬇️ 不管是配菜或是牛排本身的質量，都好美味。
原先墊在牛排下的 #鷹嘴豆 也跟平時健身餐吃的口感不同
因為經由烤過再加上香料拌炒，也是很別於外面所吃到的
⬇️ 第五道 #蒸籠裡的美味
是結合 松露、核桃、藜麥 的迷你蒸籠炊飯
Alex說最初的起源是媽媽的手路菜 - 油飯延伸而來的
⬇️ 光是拿得靠近就聞到松露的味道撲鼻而來
松露除了配薯條、燉飯、義大利麵，更能有其他的創意發想 🥳
在這道松露飯後，滿足度也被大大的提升
⬇️ 第六道 #巧克力布朗尼佐碎核桃
是自己做的巧克力布朗尼，口感更綿密、更扎實
⬇️ 終於讓我在這個拍照小區照相了！哈哈
⬇️ 吃到中間的時候口感也跟最外層是不同的
戴覺得是故意沒融化的巧克力碎塊！
加上不甜的核桃，以健康的甜點做最後的句點。
最後，謝謝 #好客台北 提供了這樣的服務，超好玩的啦！
假如你在台北旅行、在台灣旅行、或是想包場開party都推薦你！
戴下次也想招集好朋友，包場變裝party！！
文末提供一些資訊，大家可以參考
⬇️ 好客台北 的踏入方式
因為是在私宅裡頭，所以可以在騎樓等待老闆 Alex 來迎接
⬇️ 會進入到電梯大樓，進入餐廳前的門牌（拍這個幹嘛啦哈哈哈🤣
⬇️ 這次用餐的大大大餐桌
⬇️ 這個角落就是 假掰的區域，是倉庫、也是食品儲物區域
⬇️ 老闆Alex本人！哈哈哈
⬇️ 最後附上，好客台北 的菜單 📜
好客台北－大稻埕主題共餐/迪化街烹飪體驗
ＡＤＤ｜台北市大同區迪化街一段356號2樓
ＯＰＥＮ｜只有三五六、只有晚餐，沒有每天開 😆
