［ 磨磨茶 ］台南火車站旁一間被刈包搶走鋒頭的茶專賣店

麻油松阪豬刈包

有麻油跟薑的香氣，

但沒有油膩感，

彈牙的松阪豬，

搭配上清爽的生菜，

吃起來清爽但又不失傳統的台灣味，

跟傳統的刈包相比較起來，

這更適合不喜歡重口味，

或是不愛吃肥肉的人，

也可以吃到更多蔬菜還有食材的原味。

鐵觀音拿鐵（ 一律不加冰塊；無糖 ）

磨細再冷泡的鐵觀音，

跟一般用茶葉熱泡出來的味道不一樣，

因為磨過再冷泡的味道，

雖然一樣清爽但是多了一點厚度，

而且可以感受到更清甜的茶湯，

雖然是加了牛奶，

但是茶的比例比較高，

所以其實奶的味道比較不明顯，

可能也跟牛奶的選擇有關，

整體喝起來是比較清爽的味道。

茶葉磨粉➔

兒茶素、茶胺酸、葉綠素更多；

冷泡➔

降低單寧酸、咖啡因釋出。

雙茶布朗尼（四季春綠茶+烏龍焙茶）

送上桌前，

經過回烤的布朗尼，

外表微微有微微的酥脆感，

裡面算是乾爽但是不會過乾的質地，

一靠近鼻子，

就是濃但是清爽的茶香氣，

一放入口中，

散發出綠茶跟焙茶混合在一起的茶味，

微微的苦澀，吞下後，

回到口中的是純粹的茶香，

跟一般吃到的巧克力布朗尼截然不同，

非常的有亞洲風味。

🥐🫖：台南市中西區北門路一段161巷2號

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