一定很多人從小就聽過這句話
An apple a day keeps the doctor away.
那究竟我們從小吃到大的蘋果有什麼好處？
下面文章慢慢告訴你～
平時我最常購買便是青森富士蘋果
不僅是目前世界產量最高的品種
也稱為「陽光富士」或是「無袋富士」
採取不裝袋的方式讓陽光直接照射栽培
橫切之後除了看到青森富士蘋果特有的Starcut（星星形狀）
也能使帶蜜的狀態明顯呈現
這讓吃蘋果時增添了不少樂趣
顏色方面也很顯色，適合用於宴客擺盤
上次拿青森蜜富士來做蘋果乳酪蛋糕
這次則是運用青森富士蘋果的顏色雕刻了蘋果花式擺盤
其實作法很簡單但隨意一擺就極美
這麼美麗、酸甜恰如其分的蘋果誰能抗拒？
另外還做了仿若初戀般口感的蘋果氣泡飲
用了4/5顆蘋果榨成果汁再倒入氣泡水
想要學我奢侈一點的人可以再加上剩餘果肉
微帶刺辣的彈跳口感搭配些許沙感的果肉非常適合
以天然的甜味取代化學添加
平常宅在家很想喝飲料時就會幫自己來一杯
想要變化一下的人也可再添加柳橙、檸檬或是水梨去調整酸甜度
近年有越來越多人健康意識抬頭
水果方面也是大家相當關注的一環
以蘋果來說近期最受矚目的一項成份就是「蘋果多酚」
以下就來跟大家分享一下什麼是蘋果多酚
其實蘋果多酚本身具有很強的抗氧化性
因此現在不只將這項成份運用在保健食品內
連帶化妝品、食品甚至日常生活中都常見
而蘋果多酚是由多種的多酚類所組成
成熟蘋果的蘋果多酚當中占多數的就是所謂的「花青素」
比起綠茶或是紅酒具有更高的抗氧化力
但雖然蘋果所有種類都含有花青素
其中流通性較高的「富士」、「王林」含量又更高一些
除了果肉外連外皮也富含此成分
而青森富士蘋果無打蠟能連果皮一起吃
這下為了更好的自己懶人們應該也沒有理由不吃起來了吧！
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、使用習慣、體質膚質等不同而有不同，實際效果依每人體驗為主。 @ Taipei, Taiwan