鼎王餐飲集團第三個品牌-「塩選」輕塩鹽風燒肉
主打獨家五款鹽，專注於品嚐肉的新鮮原味。
🌟龍蝦三人套餐 NT$3180 （外加一成服務費）
前菜/肉品/海鮮/鮮蔬/飯食/飲料/甜點
這次推出的套餐有什麼賣點呢？就是塩選前所未有
以前餐點都沒有出現過的龍蝦！
套餐有兩隻龍蝦，這道創意料理，並非只有龍蝦肉這麼單純，先將龍蝦肉剁碎，在加入杏鮑菇以及洋蔥碎料理後再進行焗烤，並不會吃到整塊的龍蝦肉，反而是有點像是肉泥融入在其他佐料其中，嚐起來的口感蠻豐富的，加上醬汁是白醬，口感很鮮甜帶起司的鹹香很鬆軟，很特別耶！
這碗是牛肉泡飯，生牛肉鋪在米飯上 接著淋上熱騰騰的柴魚昆布高湯，經過熱湯洗禮後，生牛肉顯得有些粉嫩，裏頭還有山藥粒，牛肉加上飯加上鮮醇的高湯，真的太美味了～～～
套餐肉品：極黑和牛拼盤、無骨牛小排、蘋香牛肩小排、醬燒梅花豬、松阪豬、香蒜雞腿肉、香蒜鴨胸。層架上的分別為香蒜雞腿肉、無骨牛小排、蘋香牛肩小排。
這當中，我個人就很愛雪花，黑和牛雪花 油花呈現的很美，肉與油脂很分明，口感柔嫩帶濕潤且散發出的肉汁是鮮甜的。
炙燒牛肉沙拉：底部是生洋蔥絲，搭配炙燒過後的生牛肉片入口，有和風醬 酸甜帶洋蔥絲的爽脆感，且沒有洋蔥絲的生嗆味，配飯也很搭呢！個人蠻喜歡這道。
海鮮：北海道生食級干貝、香蒜軟絲
會由服務人員桌邊服務，干貝會烤至外層帶焦香，內裡肉質軟嫩且多汁，軟絲的肉質也很Ｑ彈。
鮭魚米燒：底部是撲滿高麗菜絲、柴魚片、海苔絲、淋上魚卵醬、芥末醬，最後在米飯上放顆醃漬梅子點綴，挖開後可以看到米燒裡面還有鮭魚肉，入口有魚卵醬的鹹奶味，再衝入一股芥末的嗆辣味。
飲品點了氣泡飲以及無糖蘋果紅茶。是真的加入新鮮的蘋果片進去，無糖喝起來帶有蘋果香，而且茶也不會澀，比起醋飲我更喜歡這個。
甜點:布朗尼小聖代、紫米紅豆湯，加價49元升級 抹茶或布朗尼聖代。
飯後最期待的就是甜點了，這抹茶聖代一送上桌，就很令我驚豔，哇!好美好澎湃喔!底部是玉米脆片、紅豆、堆疊上來，淋上抹茶將在霜淇淋上，開心！吃甜食就是開心！
Address：台中市西區公益路248號
Phone：(02)2328-0328
Open：平日17:00-02:00/假日12:00-02:00
Parking lot：特約停車場-台灣聯通停車場（大忠街97號）
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#HAN食塩選燒肉